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萵筍可以和魚腥草涼拌嗎？萵筍和魚腥草涼拌吃好不好？

時(shí)間：2016-04-12 16:11:25 編輯：本站整理 527

萵筍也是能夠清熱解毒，魚腥草的氣味實(shí)在很沖，萵筍的甘苦可以減輕一些，它的氣味，那萵筍和魚腥草真的可以涼拌一起吃嗎？我們都了解魚腥草沒(méi)什么飲食禁忌，可是吃的東西還是要小心，一起來(lái)看看。

萵筍和魚腥草可以涼拌嗎？萵筍和魚腥草涼拌好不好？

萵筍魚腥草涼拌一起吃嗎

可以吃的，魚腥草藥性寒涼，但是不要吃太多，對(duì)我們是沒(méi)有影響的，記得不要吃太多就好。

魚腥草拌萵筍的做法

食材明細(xì)

萵筍500克魚腥草100克

腌雪里蕻 2克姜6克

大蔥10克醬油15克

醋10克味精1克

香油15克大蒜(白皮)10克

魚腥草拌萵筍的做法詳細(xì)步驟

1. 將魚腥草擇去雜質(zhì)老根，淘洗干凈，用沸水略焯后撈出，加1克食鹽拌和腌漬待用；2. 鮮萵筍摘去葉子，剝?nèi)テ?，沖洗之后，切成3-4厘米的節(jié)，再切成二粗絲，用食鹽1克腌漬，瀝水待用；3. 生姜、蔥白、大蒜擇洗后分別切成姜末、蔥花、蒜米；4. 萵筍絲放盤內(nèi)，加入魚腥草，再放入醬油、味精、麻油、醋、姜米、蔥花、蒜米，和勻入味即成。

魚腥草拌萵筍的做法小貼士

萵筍和魚腥草可以涼拌嗎？萵筍和魚腥草涼拌好不好？

健康提示

1. 魚腥草、萵筍功效相似，能清熱、解毒、利濕、排膿，用于肺癰胸痛，咳吐膿痰，肺熱咳嗽，咳痰黃稠，帶下量多，質(zhì)粘氣臭，膀胱濕熱，小便黃少熱痛等癥，確有較好療效。

2. 本方可作肺膿瘍、急性支氣管炎、尿道感染患者之膳食。

魚腥草的療效

一、魚腥草清熱解毒可提高免疫力

魚腥草又名側(cè)耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其莖葉揉搓后有魚腥味而得名，但因魚腥草特殊的氣味，不是所有人都能接受，可謂愛(ài)者極愛(ài)，恨者掩鼻。

但是魚腥草屬于醫(yī)食同源的一種中藥，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較安全的，特別是在夏天清肺熱、化痰濕的效果很好。

中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草味辛性寒，歸肝、肺經(jīng)，有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)證實(shí)，魚腥草中含有的揮發(fā)油、魚腥草素等多種成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高人體免疫力。此外，還有利尿、鎮(zhèn)咳、平喘、促進(jìn)組織再生以及抗腫瘤等作用。

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