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巴沙魚真的被污染了嗎？巴沙魚在歐美為什么會(huì)被禁

時(shí)間：2017-11-24 15:12:30 編輯：本站整理 31644

巴沙魚刺少無(wú)魚鱗，對(duì)于老人以及小朋友來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的魚種，但是對(duì)于巴沙魚的傳言一直讓很多人忐忑不安，甚至都不敢吃了。

巴沙魚真的被污染了嗎

巴沙魚，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無(wú)鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三塊脂肪魚”，因?yàn)樵擊~在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

湄公河是世界上污染最嚴(yán)重的河，據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹鯰魚確實(shí)是雜食動(dòng)物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機(jī)碎屑等，也吃動(dòng)物糞便、小魚和鼠類等活物。但在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，動(dòng)物糞便是一種廉價(jià)、無(wú)毒的天然肥料，只要正規(guī)處理都沒(méi)問(wèn)題。鯰魚雖然能夠在比較臟的環(huán)境中生存，但并不意味著它們愛(ài)在臟水里生活。如果水體特別差，鯰魚同樣長(zhǎng)不好、會(huì)中毒，甚至死亡，養(yǎng)殖場(chǎng)絕不會(huì)做污染魚塘這種賠錢的事。

不過(guò)，巴沙魚也有養(yǎng)殖的品種是可以食用的，所以污染與否目前還難以判定。

巴沙魚真的被污染了嗎？巴沙魚在歐美為什么會(huì)被禁

巴沙魚在歐美為什么會(huì)被禁

關(guān)于巴沙魚在歐美被禁一事，讓很多人懷疑是不是污染等問(wèn)題，甚至各個(gè)方面的問(wèn)題層次不窮的突現(xiàn)，讓很多人都擔(dān)心食用安全問(wèn)題。

為了查清越南巴沙魚養(yǎng)殖究竟如何，保護(hù)合格養(yǎng)殖戶利益，全球水產(chǎn)聯(lián)盟(GAA)出面，表示將用科學(xué)手段還越南養(yǎng)殖巴沙魚一個(gè)真相。

其實(shí)歐美地區(qū)對(duì)于越南巴沙魚的品質(zhì)問(wèn)題已經(jīng)爭(zhēng)論了好幾年。2010年，時(shí)任歐盟議會(huì)漁業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)的斯特魯恩·史蒂文森(Struan Stevenson)曾在會(huì)議中公開(kāi)抨擊越南巴沙魚養(yǎng)殖衛(wèi)生條件差、養(yǎng)殖場(chǎng)存在剝削工人的現(xiàn)象等，隨后美國(guó)鲇魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)也發(fā)布了相關(guān)言論。

隨著媒體輿論對(duì)越南巴沙魚衛(wèi)生情況堪憂的大肆報(bào)道，民間也出現(xiàn)了許多抗議進(jìn)口巴沙魚的活動(dòng)，大眾對(duì)巴沙魚的態(tài)度也發(fā)生了轉(zhuǎn)變。對(duì)此，荷蘭瓦格寧根大學(xué)大學(xué)教授表示，如今在大多數(shù)人眼中，越南巴沙魚成了威脅食品安全和環(huán)境的罪魁禍?zhǔn)祝?xì)究起來(lái)這個(gè)罪名缺乏證據(jù)支持。

比利時(shí)根特大學(xué)名譽(yù)教授Patrick Sorgeloos認(rèn)為巴沙魚不僅衛(wèi)生安全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，而媒體卻向大眾傳遞了錯(cuò)誤訊息。荷蘭研究所的科學(xué)家們也通過(guò)研究證實(shí)了巴沙魚對(duì)于治理湄公河水污染做出了不可替代的貢獻(xiàn)，從很大程度上修復(fù)了湄公河流域的生態(tài)系統(tǒng)。

巴沙魚真的被污染了嗎？巴沙魚在歐美為什么會(huì)被禁

GAA最佳養(yǎng)殖示范認(rèn)證項(xiàng)目(BAP)發(fā)言人稱，無(wú)論是野生還是養(yǎng)殖魚，都會(huì)與環(huán)境相互影響，巴沙魚也不例外，東南亞生產(chǎn)系統(tǒng)的相互作用確實(shí)有可能產(chǎn)生局部的負(fù)面影響。為了避免這些負(fù)面影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)和最佳養(yǎng)殖示范認(rèn)證項(xiàng)目(BAP)各自出臺(tái)了養(yǎng)殖漁業(yè)的生產(chǎn)要求和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)?？磥?lái)越南巴沙魚養(yǎng)殖場(chǎng)還需早日獲得ASC和BAP認(rèn)證，這樣才能挺直腰板重新奪回國(guó)際市場(chǎng)的份額。