歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2017-12-19 14:44:17 編輯：本站整理 378
很多人都認(rèn)為越美麗的蘑菇越有毒，然而不全是。紅菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是菇中之王。那么，如何鑒別紅菇呢？
1、傘蓋(重要)
正紅菇傘概頂部中央是深紅色或者暗紫色，比傘蓋四周顏色略深一些。
2、味道(重要)
正紅菇煲湯清甜可口，湯好喝，但菇并不非?？煽?，略帶澀味，大朵的菇口感略有渣。
3、菇桿
正紅菇的菌桿是實(shí)心的，少數(shù)在菇腳有蟲洞。
4、菌褶
注意觀察紅菇傘蓋下的菌褶，正紅菇的菌褶較厚，且略微帶銀灰色。
5、浸泡
正紅菇浸泡也會(huì)褪色，但顏色散開時(shí)不會(huì)呈均勻狀，且水顏色變化緩慢。(聞起來清香，有染色的菇略有刺激性氣味)
1.含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
2.同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
3.還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。
紅菇豆腐湯
食材：紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。
制法：
1、將洗干凈的紅菇用清水侵泡1小時(shí)。
2、在鍋里放大量水，然后煮沸。
3、將豆腐洗干凈，然后切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋里，最后放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
鰲蝦燒紅菇
食材：紅菇、海鰲蝦尾、黃油、蔥、葡萄酒、鹽、胡椒。
制法：
1、將紅菇洗干凈，然后切成四瓣。
2、將大蝦去殼并且切下尾部。
3、在平底鍋里用旺火化開黃油，然后放入蔥。
4、待油倒金黃色后投入蝦尾肉，略微煎炒后再倒入紅菇。
5、加入適量鹽、胡椒和少許葡萄酒。
6、用旺火燒至蘑菇湯汁大致收干即可出鍋。
建議：趁熱食用，味道最佳。
一般人都適合食用,尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。