時間:2021-02-01 10:06:18 編輯:本站整理 18
麻薯面包主要是用麻薯粉制作而成的糕點,但是在做做麻薯面包時有一個必要的配料就是麻薯預(yù)拌粉,很多小伙伴不知道麻薯預(yù)拌粉應(yīng)該怎么用,下面小編為大家介紹一下。
麻薯預(yù)拌粉是廠家將眾多復(fù)雜的食品材料,以專業(yè)方式調(diào)配而成,可以供人們烘焙時使用,減少了很多麻煩,它的成分中含有小麥粉,白砂糖,全脂奶粉,不同商家的配料會略有不同,將其按比例混合做成了包裝食品,可以直接使用。
食材:雞蛋1個、鹽2克、糖2克、黃油40克、牛奶70克、麻薯預(yù)拌粉200克、提子干適量
1將所有材料攪拌均勻? ?
重點:提子干提前泡水幾分鐘? 紙巾吸稍微干再切碎
2.揉一揉? ?
揉到面團光滑有光澤? ?帶手套沾上小許油可防粘手
3.烤箱預(yù)熱180度??
將面團分成小球,小球表面噴水,上下火25-30分鐘
食材:牛奶100g,糖20g,黃油20g,高筋面粉15g,木薯粉90g,全蛋液90g,黑芝麻適量
1、把牛奶、糖和黃油放到奶鍋里,小火煮至微沸的時候把高筋面粉和木薯粉倒進去,攪拌至無面粉顆粒后關(guān)火。
2、把全蛋液分次加入到面糊里,每加入一次都要充分?jǐn)嚢杈鶆蛟偌尤胂乱淮巍?/p>
3、提起刮刀或者手動打蛋器時面糊呈倒立的三角形就可以了。然后加一些芝麻攪拌幾下。
4、把做好的面糊裝到裱花袋里,在烤盤上擠出形狀。擠出的面糊上會有尖角,用手蘸一點水,把尖角按一下。
5、放入預(yù)熱好的烤箱,上下火200度烘烤10分鐘,轉(zhuǎn)上下火180度烘烤10分鐘,時間和溫度僅供參考,大家根據(jù)自己烤箱脾氣進行調(diào)節(jié)。一定要烘烤到位,如果烘烤不到位,從烤箱取出來的時候會塌陷。從烤箱取出后移到烤架上冷卻。
麻薯預(yù)拌粉和木薯粉雖然都屬于淀粉,但是它們的性質(zhì)是不一樣的,木薯粉是木薯所產(chǎn)生的粉,但是預(yù)拌粉是工藝合成的粉,所以兩者是完全不同的概念,因為麻薯預(yù)拌粉是很多種材料組合在一起,稱為麻薯預(yù)拌粉,而木薯粉就是用木薯做成的粉。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃?吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚,是一種很適合老人和小孩食用的魚類,甚至一些商超上賣的……
豬各部位肉的名稱圖片全解 腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽? 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。