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孕婦吃火腿腸好嗎?孕婦吃火腿腸對胎兒有影響嗎?

時間:2016-09-28 15:08:28 編輯:5號網-linyin 1805

火腿腸在我們日常生活中是一種方便快捷的零食,也樂意用來做菜,口感細膩,味道很好,那么,愛吃火腿的孕婦能不能在孕期吃呢?想自制火腿,做法是什么樣的呢?

孕婦吃火腿腸好嗎?孕婦吃火腿腸對胎兒有影響嗎?

火腿腸口感細膩鮮美,口味多樣,富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉等營養(yǎng)元素,能夠維持大腦活動,增強腸道功能,保持體溫,提高人體免疫力,對貧血有緩解作用?;鹜饶c肉質易于攜帶,保質期長,有些菜肴中也會加入火腿腸作為配料。

孕婦慎吃火腿腸

孕婦能吃火腿腸么?很多孕媽媽都有這樣的疑問?;鹜仁呛芏嗳讼矏鄣氖澄?,但是火腿畢竟是腌制及加工過的食物少吃些為妙,懷孕期間最好吃新鮮的食物。火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入調味品(、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成,其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。孕期準媽媽最好不要吃火腿腸,因為火腿腸中含有大量添加劑、防腐劑等物質,會對腹中的胎兒發(fā)育造成一定的影響,而且火腿腸的營養(yǎng)價值比較低,不利于準媽媽的健康。所以孕婦不可以吃火腿腸。

孕婦吃火腿腸好嗎?孕婦吃火腿腸對胎兒有影響嗎?

怎么辨別火腿腸的好壞?

1.火腿腸含一定量的防腐劑、添加劑,長期大量攝入對人體有害;

2.如果發(fā)現(xiàn)脹袋、火腿腸表面發(fā)黏請勿食用,這時產品已經發(fā)生變質;

3.如果吃起來感覺味道刺激或不爽口,說明食品添加劑添加過多,最好不要食用。火腿腸產品實行分級,特級最好,優(yōu)級次之,普通級再次之。產品級別高,說明含肉比例高,蛋白質含量高,淀粉含量低。

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火腿腸的食療價值

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養(yǎng),還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點,還適合加工成多種佳肴。

一般人群均可食用

1.適宜氣血不足者食用;適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。

2.脾胃虛寒的泄瀉下利之人,不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢.積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。

孕婦吃火腿腸好嗎?孕婦吃火腿腸對胎兒有影響嗎?

自制火腿腸的做法

1.淀粉加蛋清和少許清水調成糊狀,清水在一點點的加入

2.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻,用手使勁抓,使肉餡細膩

3.再慢慢加入淀粉糊,繼續(xù)用手抓肉餡

4.一直到肉餡細膩潤滑

5.把調好的肉餡放在錫紙上

6.卷起,把兩端慢慢的擰緊

7.錫紙一定要多包兩層,否則兩端擰的時候容易破

8.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可

孕婦吃火腿腸好嗎?孕婦吃火腿腸對胎兒有影響嗎?

小貼士:

1、肉餡要買那種泥狀的,火腿腸的粗細依個的喜好來卷,錫紙一定要多包兩層,卷的緊實一點,懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。

2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看,可加少許紅曲米染色,只一點點就行了,多了會有苦味。沒有不加也可以。

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