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平底鍋能在電磁爐上嗎

時間:2018-02-22 10:16:37 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4380

電磁爐的溫度比較高 ,而且加熱速度快,尅要用來烹飪各種美食。那么,平底鍋能在電磁爐上嗎?平底鍋能用什么鍋?

平底鍋能在電磁爐上嗎

適合電磁爐用的,一定是平底鍋。但平底鍋能不能用,還要看它是什么材料。

電磁爐工作的時候會與容器間產(chǎn)生強(qiáng)大的的渦流電磁反應(yīng),而產(chǎn)生熱量,而要產(chǎn)生電磁反應(yīng),就一定要用導(dǎo)磁性最好的容器,所以只能用鐵鍋,而鋁的或其它不能導(dǎo)磁的都不能用,現(xiàn)在在電磁爐上用的所謂的不銹鋼容器,其實(shí)都是不銹鐵,而真正純的不銹鋼,磁鐵是吸不住的,也就不能在電磁爐上用。

平底鍋能在電磁爐上嗎

如何判斷平底鍋能否在電磁爐上用

能否在電磁爐上使用的,可按以下方法分辨:

一、看材質(zhì)

電磁爐對鍋具材質(zhì)的要求很簡單:只要使用鐵質(zhì)或含鐵質(zhì)材料制造的鍋具即可。建議選購鐵質(zhì)湯鍋、鐵質(zhì)奶鍋與鐵質(zhì)水壺、鐵質(zhì)煎炒鍋以及鐵質(zhì)蒸鍋配合電磁爐使用。

二、看形狀

電磁爐對鍋具的形狀也有特殊要求:底部平坦、與電磁爐加熱接觸面積直徑不小于12厘米、外延不大于電磁爐加熱區(qū)的鍋具才是適用于電磁爐的鍋具。

三、看重量

與燃?xì)庠畈煌?,電磁爐的面板對承重也有一定要求:通常要求鍋具與鍋中食材、湯汁的重量總和不大于4公斤(不同品牌、型號可能略有差別),過大的重量有可能導(dǎo)致電磁爐灶面板的損壞。

平底鍋能在電磁爐上嗎

適用的鍋類容器

1、鐵系(琺瑯、鑄鍋、不銹鐵)鍋,不銹鋼鍋

注 :復(fù)合底鍋必須是電磁爐專用。

2、底部直徑12CM以下,根據(jù)不同的功能使用,如煎炒烤炸類要離空1CM為最佳蒸煮類平底為最佳。

平底鍋能在電磁爐上嗎

不適用的鍋類容器

1、鋁、銅為材料之容器、鍋。

2、容器底部直徑不超過12CM者。

3、容器底部凸凹高度大于2CM者。

4、不銹鋼雙層復(fù)合底鍋(非電磁爐專用)。

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