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減肥成為了廣大女性朋友們的熱點(diǎn)關(guān)注，怎樣減肥，如何減肥，什么減肥方法最有效等等。讓不少女性為之瘋狂，最近聽(tīng)說(shuō)代餐能有效幫助減肥？這是真的嗎？讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的說(shuō)話(huà)吧。

吃代餐有助減肥嗎?營(yíng)養(yǎng)師來(lái)告訴你

坊間有各式各樣的代餐，而幾乎所有的減肥套裝里也都會(huì)有代餐這樣產(chǎn)品，到底代餐是什么東西？真的吃了就能輕松減肥嗎？那么多的代餐類(lèi)產(chǎn)品又該如何選擇？如何使用才能讓自己瘦得窈窕又健康？有鑒于天氣逐漸轉(zhuǎn)晴，有減肥需求的人越來(lái)越多，Stella將花點(diǎn)篇幅來(lái)介紹這個(gè)常青的減肥產(chǎn)品～代餐。

Q1：代餐為什么能減肥？

所謂的代餐，顧名思義就是用來(lái)取代一頓正餐。假設(shè)我們一天吃入約1600大卡的熱量，它的分配大概會(huì)是這樣的：早餐約占20~30%，即320~480kcal左右；中午和晚餐則約占35~40%，即560~640kcal左右。

而一般代餐熱量則多半介于100~150大卡間，故當(dāng)你用「代餐」取代原本要吃的「正餐」（假設(shè)取代午餐，而原本午餐所吃的熱量是650大卡）的話(huà)，就等于該餐少吃了500大卡的熱量。故當(dāng)你使用代餐取代原本所吃的正餐時(shí)，很簡(jiǎn)單就可減少數(shù)百大卡的熱量，若能持續(xù)使用，每個(gè)月就可輕松多減個(gè)幾公斤的體重。

Q2：代餐減肥對(duì)就見(jiàn)效？

理論上，要減去一公斤的體重，需少吃7700大卡的熱量，故一個(gè)月可減少幾公斤端視你每天減少的熱量而定。舉例來(lái)說(shuō)，如果你每天身體的需要量為1600大卡，你每天只吃1100大卡（少吃500大卡），那么，一個(gè)月下來(lái)約可減少500×30天=15,000大卡，也就是減掉約兩公斤的體重。

使用代餐減肥每個(gè)月可以減多少公斤也是取決于此，如果你透過(guò)代餐每天減少250大卡，每個(gè)月約可減少一公斤；若減少的是500大卡，則可減兩公斤…以此類(lèi)推。

故要知道使用代餐每個(gè)月可減少幾公斤，就取決于你取代的那頓正餐熱量有多少。一般而言，早餐吃的熱量比較少，可能只有三四百大卡，故若用代餐（約一百多大卡）來(lái)取代的話(huà)，每天只能減少一兩百大卡，故一個(gè)月下來(lái)減不到一公斤的體重。

而一般午晚餐所攝取的熱量比較多，可能從600~800大卡不等，甚至超過(guò)上千大卡，故當(dāng)你用代餐來(lái)取代時(shí)，可能每天就可減少了500大卡以上的熱量，讓一個(gè)月的減重速度超過(guò)兩公斤。

也因?yàn)榇蜏p肥的速度取決于取代的該頓正餐原本所吃的熱量有多高，熱量越高，取代后減少的熱量就越多，相對(duì)地減重速度則會(huì)越快，故一般的建議是使用代餐來(lái)取代原本會(huì)吃入較多熱量的午餐或晚餐。

吃代餐有助減肥嗎?營(yíng)養(yǎng)師來(lái)告訴你

Q3：每個(gè)人都可以代餐變瘦？

前面有提到，代餐的減肥原理是使用熱量較低的代餐，取代原本吃較多熱量的正餐，而達(dá)到減少攝取量的目的。故一般人都可透過(guò)使用代餐獲得不錯(cuò)的減肥效果，但針對(duì)平日就因減肥而吃很少的人或有下列狀況的人來(lái)說(shuō)，代餐減肥的效果可能相當(dāng)有限：

1、少量多餐者：一般少量多餐時(shí)每餐所攝取的熱量不高，可能僅有200~300百大卡，或300~400大卡左右，故當(dāng)使用代餐來(lái)取代其中的一餐時(shí)，所減少的熱量極其有限，即使累積一個(gè)月可能也瘦不到一公斤的體重。

PS.想要一個(gè)月減少一公斤體重，每天要減少約250大卡的熱量，換言之，當(dāng)使用代餐取代正餐時(shí)，若減少的熱量沒(méi)超過(guò)250大卡時(shí)，一個(gè)月下來(lái)將減不到一公斤。

2、取代非正餐時(shí)：一般正餐因?yàn)槌燥垼妫┏匀獬圆?，所以吃一頓下來(lái)會(huì)攝取入數(shù)百大卡的熱量，故使用代餐取代時(shí)效果會(huì)比較好；但若將代餐用在非正餐的取代，例如使用代餐來(lái)取代原本只喝杯牛奶或精力湯的簡(jiǎn)單早餐，或用代餐來(lái)取代原本下午的點(diǎn)心…..可能會(huì)因?yàn)闇p少的熱量很少，而看不到代餐的減重成果。

3、本來(lái)就因減肥而嚴(yán)格控制熱量者：若本來(lái)就一直有在減肥，且將每天熱量控制在1000大卡或更低時(shí)，若使用代餐來(lái)減肥，會(huì)因原本每餐所吃的熱量本來(lái)就不高，取代后減少的熱量相當(dāng)有限，故減重速度會(huì)較不明顯。

Q4：是否餐餐都可吃代餐？

使用代餐減肥時(shí)，一般傾向取代一餐就好，因?yàn)槿〈牟痛卧蕉啵瑝阂指芯驮礁叨蝗菀壮志?，或易壓抑過(guò)度而導(dǎo)致過(guò)食或暴食的問(wèn)題。此外，若取代餐次太多，可能讓一天所攝取的總熱量低于1000大卡，當(dāng)熱量攝取過(guò)低時(shí)可能連帶著讓食物中的營(yíng)養(yǎng)素不足提供身體所需，因而影響到健康，或因無(wú)法滿(mǎn)足身體基本需求而導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝的降低。

減肥只是暫時(shí)的，維持體重則是一輩子的，「無(wú)法持久」會(huì)讓我們無(wú)法達(dá)到自己想要的減重目標(biāo)；而「過(guò)度壓抑」、或「使代謝降低」則會(huì)讓我們減完后不容易維持住瘦下來(lái)的體重，導(dǎo)致減完后快速?gòu)?fù)胖。故一般建議使用代餐減肥時(shí)以一天取代一餐就好。

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當(dāng)然，若偶而因?yàn)樘厥鉅顩r（如中午吃了頓大餐，吃了太多食物，偶爾其他兩餐使用代餐來(lái)降低熱量；或偶而放縱亂吃，吃入了太多食物，因而當(dāng)天其他兩餐以代餐來(lái)取代以平衡暴食所吃入的過(guò)多熱量）而一天使用兩次是無(wú)可厚非的，但并不建議固定每天吃?xún)纱未突蚴仓敛筒鸵源腿〈汀?/p>

Q5：怎么挑選？

咸的、甜的，那么多種代餐，該怎么選？

目前坊間的代餐有很多，最常見(jiàn)的類(lèi)型有泡的（冷）甜口味和（熱）咸口味代餐，有可直接吃的代餐條(Bar)，不管是哪種代餐，最好的代餐就是最適合自己的代餐，下面提供一些挑選方法供大家做為選擇參考：

口味＆使用～以你自已喜愛(ài)為主，因?yàn)槲ㄓ袧M(mǎn)足才能持久，才不會(huì)吃完后又想吃東西。故若妳較喜歡甜的口味可以選擇甜口味的代餐；若較喜歡咸口味食物，則可以選擇咸口味代餐；若你不喜歡湯湯水水的東西或嫌還要沖泡很麻煩的話(huà)，則就可以選擇代餐條類(lèi)型的代餐。

考量滿(mǎn)足感。除了口味外，吃起來(lái)味道好不好？吃起來(lái)飽食感大不大？能夠維持多久讓你不覺(jué)得餓？這是幾個(gè)用來(lái)評(píng)估此代餐適不適合你最直接的依據(jù)。

因?yàn)榇褪怯脕?lái)取代正餐，達(dá)到減卡的目的，故如果某個(gè)代餐你覺(jué)得很難吃而總是不想吃，或吃了不容易飽，過(guò)兩三個(gè)小時(shí)就餓了而想吃東西，或讓你一直處在餓肚子、必須分分秒秒用意志力來(lái)克制自己頻頻冒頭的食欲，那么這個(gè)代餐可能就不適合你使用了。

考量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于代餐被用來(lái)取代一頓正餐，故最好其所含的營(yíng)養(yǎng)素含量足以部分或全額滿(mǎn)足你一餐的營(yíng)養(yǎng)需求。故一般建議所使用的代餐最好兼顧足量的蛋白質(zhì)，并額外添加維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)然，除了注意代餐中含有哪些營(yíng)養(yǎng)素外，也要留意其劑量是否足夠到有意義。

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至于該如何判斷其營(yíng)養(yǎng)素含量是否足夠、是有意義的，我們可參考該營(yíng)養(yǎng)素含量旁所標(biāo)示的DV%值。所謂的DV%是每日飲食的建議攝取量，若符合每日所需的建議量的話(huà)會(huì)標(biāo)示100%，若DV%為30%，則代表可滿(mǎn)足該營(yíng)養(yǎng)素每日需求的1/3。

留意總熱量攝取。既然代餐是用來(lái)取代正餐，熱量太高則取代正餐后所減少的熱量就會(huì)太少，故須留意代餐本身的熱量，一般介于150~200左右都算OK。不過(guò)要注意的是，有的代餐會(huì)建議你額外加別的東西一起使用，例如加牛奶、加麥片等。

當(dāng)你若是這樣使用時(shí)，需要將這些額外的食物熱量加到代餐里去計(jì)算，在這種狀況下，你就必須評(píng)估這樣的方法來(lái)取代正餐時(shí)可以減少多少熱量，以免吃太豐盛導(dǎo)致減卡效果大打折扣。