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雜交水稻是不是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因食品有哪些？

時(shí)間：2017-08-03 17:09:29 編輯：本站整理 1658

轉(zhuǎn)基因一直是人們經(jīng)久不衰的話(huà)題，涉及到民生食用安全問(wèn)題，導(dǎo)致很多人都開(kāi)始對(duì)自己吃得一些食物擔(dān)心是不是轉(zhuǎn)基因了。那么，雜交水稻是不是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因食品有哪些？

雜交水稻是不是轉(zhuǎn)基因

雜交育種和轉(zhuǎn)基因技術(shù)有區(qū)別，前者技術(shù)含量低得多，盲目性極大，后者目標(biāo)明確。

但從生物學(xué)上講，雜交和轉(zhuǎn)基因都屬于“基因重組”，都屬于基因重組技術(shù)的范疇，因此在轉(zhuǎn)基因乙肝疫苗的外包裝上直接注明為“乙肝重組疫苗”，就是這個(gè)原因。

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可以理解為，雜交是只能用于同品種之間的轉(zhuǎn)基因，而且每一次雜交會(huì)將大批量的基因重組到目標(biāo)品種體內(nèi)，勢(shì)必會(huì)將無(wú)用，甚至有害基因一起重組進(jìn)去，在第一代種植時(shí)，這些無(wú)用甚至有害的基因，經(jīng)過(guò)篩選后不能發(fā)揮作用，在第二代三代種植時(shí)，這些基因的功能將能部分表現(xiàn)出來(lái)，從而造成減產(chǎn)，抗病力下降等等嚴(yán)重后果，因此雜交品種，都不能連年留種，比如袁隆平的雜交水稻就是這樣的。

而轉(zhuǎn)基因品種，轉(zhuǎn)入的是特定的目標(biāo)基因，而不是成批轉(zhuǎn)入，不可能將有害基因轉(zhuǎn)入目標(biāo)品種體內(nèi)，因此轉(zhuǎn)基因品種絕大多數(shù)是可以連年留種的，比如在1992年我國(guó)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)基因水稻品種遺傳工程稻3號(hào)和遺傳工程稻5號(hào)，就是將玉米的基因轉(zhuǎn)入水稻細(xì)胞內(nèi)培育而成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，這兩個(gè)品種都可以連年留種。世界上最早成功的轉(zhuǎn)基因事例是將人的胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)得到的，這種轉(zhuǎn)基因的工程菌繁殖千代都能照樣產(chǎn)生人胰島素，現(xiàn)在的胰島素都是典型的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。另外轉(zhuǎn)基因品種完全可以實(shí)現(xiàn)跨物種的基因重組，人的胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)就是典型實(shí)例。

轉(zhuǎn)基因食品有哪些

1、木瓜

據(jù)悉，市場(chǎng)上賣(mài)的95%以上的木瓜都是，這或許出乎很多人的想象。

2、大豆及豆制品（包含大豆油）

非轉(zhuǎn)基因大豆：

為橢圓形狀，有點(diǎn)扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來(lái)的豆?jié){為乳白色

雜交水稻是不是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因食品有哪些？

轉(zhuǎn)基因大豆：

為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來(lái)的豆?jié){有點(diǎn)黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點(diǎn)黃色。

簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)方法：

轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽，可以用水檢測(cè)，本土大豆用水浸泡三天會(huì)發(fā)芽，轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)發(fā)芽，只不過(guò)是個(gè)體膨脹而已。

3.胡蘿卜

非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細(xì)的。且頭部是往外凸出來(lái)的。

轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面相對(duì)較光滑，一般是直的，它的尾部有時(shí)比中間還粗。且頭部是往內(nèi)凹的。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。

4、土豆

非轉(zhuǎn)基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時(shí)表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會(huì)顏色變深，皮內(nèi)為白色。

轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無(wú)明顯變化。

檢驗(yàn)方法：先削皮后看變化再?zèng)Q定吃不吃。

5、西紅柿、圣女果

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轉(zhuǎn)基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實(shí)較硬，不易裂。

小西紅柿都是轉(zhuǎn)基因的，有紅的，有黃的，形狀有兩種，一種是橢圓形，還有一種是圓的。非轉(zhuǎn)基因西紅柿形狀比較大，也有些形狀比較小的。

從味道看，非轉(zhuǎn)基因的有些酸味，轉(zhuǎn)基因的沒(méi)有酸味，是一種半生不熟的甜味，吃過(guò)小西紅柿（也叫圣女果）的人都知道這種味道。

非轉(zhuǎn)基因西紅柿成熟以后，捏起來(lái)里面是軟的。轉(zhuǎn)基因的捏起來(lái)發(fā)硬。非轉(zhuǎn)基因西紅柿不耐儲(chǔ)存，轉(zhuǎn)基因的放很久都不腐爛。

6、部分水稻及大米

在國(guó)內(nèi)取得轉(zhuǎn)基因大米合法種植權(quán)的地區(qū)是湖北，要警惕細(xì)長(zhǎng)的很亮的米。容易與東北“長(zhǎng)粒香”混淆。

7、小麥與面粉

轉(zhuǎn)基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質(zhì)，屬硬質(zhì)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種，特優(yōu)轉(zhuǎn)基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識(shí)別。

8、玉米及玉米油

2011年國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因棉花種植比例高達(dá)71.5%，國(guó)內(nèi)批準(zhǔn)的國(guó)產(chǎn)轉(zhuǎn)基因棉花品種太多，至少數(shù)百。

轉(zhuǎn)基因玉米：甜脆、飽滿(mǎn)、體形優(yōu)美、頭顆粒尾差不多，俗稱(chēng)甜玉米，全部進(jìn)口玉米基本都為轉(zhuǎn)基因玉米。

轉(zhuǎn)基因玉米油：在超市購(gòu)買(mǎi)玉米有時(shí)，一定要仔細(xì)看標(biāo)簽，是否標(biāo)有轉(zhuǎn)基因字樣。

9、菜籽及菜籽油

雜交水稻是不是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因食品有哪些？

轉(zhuǎn)基因菜籽出油率高，目前國(guó)家已經(jīng)確認(rèn)的是黃籽油菜渝黃1號(hào)和2號(hào)。

非轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基因菜籽是指我國(guó)原先有的一些菜籽品種，這種菜籽產(chǎn)是要低些，出油率低些。

10、白菜及辣椒等

大白菜福山大包頭，這是國(guó)家目前已經(jīng)確認(rèn)含有轉(zhuǎn)基因的白菜品種。

目前已經(jīng)國(guó)家已經(jīng)確認(rèn)的有：轉(zhuǎn)基因抗黃瓜花葉病毒（CMV）甜椒“雙豐R”、轉(zhuǎn)基因抗黃瓜花葉病毒甜椒PK-SP01。

大白菜福山大包頭，這是國(guó)家目前已經(jīng)確認(rèn)含有轉(zhuǎn)基因的白菜品種。

判斷轉(zhuǎn)基因食品的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

1、季節(jié)。除了大棚蔬菜外，其它的反季節(jié)食品容易是轉(zhuǎn)基因的。

2、色彩。與傳統(tǒng)的不一樣的絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、個(gè)頭。按照傳統(tǒng)，西紅柿也有一定個(gè)頭的，比如：像大拇指頭那么一點(diǎn)大的小西紅柿絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆?jié){那種豆子，形狀應(yīng)該像動(dòng)物內(nèi)臟：腰的樣子，有點(diǎn)扁，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產(chǎn)量很高，就是轉(zhuǎn)基因。

4、味道。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，無(wú)疑是轉(zhuǎn)基因。

5、害蟲(chóng)。凡是害蟲(chóng)喜歡光顧的作物就是沒(méi)轉(zhuǎn)基因的，凡是害蟲(chóng)害怕，也就是沒(méi)有害蟲(chóng)，或很少害蟲(chóng)的作物，就是轉(zhuǎn)基因。

6、產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因作物一般在開(kāi)始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)作物高不少。