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黑棗可以煲湯嗎 黑棗煲湯要去核嗎

時(shí)間：2017-10-25 08:39:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1611

紅棗是煲湯的常用食材，用紅棗煲湯最顯著的優(yōu)點(diǎn)就是補(bǔ)血?dú)饬?，因此，一年四季都用的比較多。那么，黑棗可以煲湯嗎？黑棗煲湯要去核嗎？

黑棗可以煲湯嗎

黑棗燉雞是一道由土雞腿 1只、排骨 1/2斤、黑棗 20個(gè)、水 6杯、鹽 2小匙、米酒 1杯等食材制作而成的美食。

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。－ ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神。

黑棗湯的做法

先把黑棗放在水里泡半天，之后在把棗放在鍋里煮沸。這樣有利于撥開(kāi)那個(gè)難吃的棗皮。

把剝好皮的棗放入鍋中，加水直至水將棗全部沒(méi)過(guò)。再用大火經(jīng)行煮，直至煮沸。

然后就可以起鍋了，加不加糖完全按照個(gè)人的口味經(jīng)行。不過(guò)我一般不加，通常情況下，直接煮好的棗湯也有些甜。

黑棗排骨湯做法

材料

排骨150公克，枸杞10公克，黑棗6顆，姜片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法編輯

1.排骨剁小塊；枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中。

3.黑棗洗凈后，與作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)

棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

在煮黑棗時(shí)，如果加入少量燈芯草，就會(huì)使棗皮自動(dòng)脫開(kāi)，只要用手指一搓，棗皮就會(huì)脫落。

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