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黑棗泡黃酒要蒸熟嗎 黑棗泡黃酒多長時(shí)間可以飲用

時(shí)間:2020-11-12 17:13:59 編輯:本站整理 0

一些中老年朋友一到冬天,體感,手腳冰涼,這種情侶下就可以用黑棗和黃酒泡在一起釀制,不僅可以養(yǎng)肝安神,還能延緩衰老,抑制癌細(xì)胞的生長。

黑棗泡黃酒要蒸熟嗎?

不需要蒸熟,洗干凈晾干后直接浸泡就行。 有些人將黑棗蒸煮后再浸泡,這不是正宗的做法,這樣的黑棗里面有水份,浸泡的黃酒可能容易變質(zhì),保質(zhì)期會(huì)變短。

黑棗泡黃酒要蒸熟嗎 黑棗泡黃酒多長時(shí)間可以飲用

黑棗泡黃酒多長時(shí)間可以飲用?

黑棗泡黃酒一般7-10天就可以來說飲用了。 但要想其味道更為醇厚,泡制時(shí)間越長越好,可以泡一兩個(gè)月再喝。這時(shí)候酒液會(huì)有點(diǎn)黏稠,非常的醇厚。被黃酒充分浸泡的黑棗,看起來個(gè)特別大,甜甜的,糯糯的,帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。

黑棗泡黃酒要蒸熟嗎 黑棗泡黃酒多長時(shí)間可以飲用

黑棗泡黃酒的制作方法?

材料:大口玻璃瓶,黑棗(烏棗),優(yōu)質(zhì)紹興黃酒(特加飯),冰糖。?

做法:?

1、將黑棗(烏棗)先洗凈,最好每個(gè)棗用牙刷刷一下,再用純凈水或冷開水過濾一下,這樣能避免殘留的細(xì)菌繁殖,然后馬上撩起,晾曬2天吹干水份。?

2、準(zhǔn)備好干凈的玻璃品,將洗凈吹干后的黑棗放入玻璃瓶內(nèi),紹酒倒入浸沒黑棗,再放入適量冰糖(多少根據(jù)個(gè)人口感),最后旋緊瓶蓋,這樣一瓶黑棗泡黃酒制作完成了。?

3、將泡了酒的壇子放在陰涼處,隔2天用干凈干燥的筷子翻攪一下,使之均勻地浸泡,大概10天左右就能喝了。?

黑棗泡黃酒要蒸熟嗎 黑棗泡黃酒多長時(shí)間可以飲用

黑棗泡黃酒要注意什么?

1、泡的時(shí)間越長越好,泡一兩個(gè)月,酒液就會(huì)有點(diǎn)黏稠,非常的醇厚。被黃酒充分浸泡的黑棗,看起來個(gè)特別大,甜甜的,糯糯的,帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。?

2、黑棗和酒的比例可以是1:1,也能根據(jù)自己的口味適量減少黑棗的量。?

3、冰糖的量隨意,喜歡喝甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn),不喜歡甜的就少放點(diǎn)。?

4、黑棗泡黃酒經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象,這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致,屬于正常現(xiàn)象,不影響酒的質(zhì)量。但還是要注意,不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀,這種情況的酒液混濁,酸味很濃,是變質(zhì)了的,不能再食用。

標(biāo)簽:黑棗黃酒

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