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苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法

時間:2018-01-10 10:49:29 編輯:lulu 1708

苦菊的營養(yǎng)價值高,它含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,苦菊的口味也比較清爽,很多人都非常喜歡吃苦菊,苦菊的熱量也很低,很適合在減肥的時候吃,那么苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法。

苦菊可以生吃嗎

可以生吃的。涼拌苦菊是一種常見的做法,這樣吃起來的風(fēng)味很特別,口感清脆。不過這樣吃之前要清洗干凈苦菊,最后是洗凈后,用鹽水浸泡半個小時,在一定程度上可以更有效殺菌。

下面推薦一種涼拌苦菊的做法。

1、將苦菊洗凈,然后切段,瀝干水分后裝進(jìn)盤子里;

2、起油鍋 ,倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;

3、把花生放進(jìn)苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食鹽、白糖、芝麻,一起攪拌均勻即可。

苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法

怎么吃苦菊

苦菊味苦,小孩可能不愛吃,因此要做出小孩愛吃的營養(yǎng)健康苦菊菜非常重要。

苦菊雞蛋

功效:開胃消食、消炎消暑、清熱降火

原料:苦菊200克、雞蛋2個、花生油適量、食鹽適量

做法:

1.苦菊洗凈、切段,雞蛋打散后倒入油鍋中炒熟,再放入苦菊翻炒變軟;

2.加入調(diào)味料后攪勻即可。

苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法

苦菊火腿沙拉

材料:

苦菊200g,圣女果若干,火腿3片,kuhne沙拉調(diào)味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量

做法:

1、苦菊洗凈撕成小朵,圣女果切小塊,用淡鹽水泡過去除化學(xué)殘留和殺菌,濾干水備用。

2、火腿片煎香、晾涼、切細(xì)絲。

3、所有材料裝入大碗,加適量沙拉調(diào)味汁和沙拉醬拌勻。

4、根據(jù)口味調(diào)入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌勻即可。

老醋苦菊

功效:酸甜開胃、清肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血

原料:苦菊適量、食鹽和食醋少許、元貞糖2克

做法:

1.苦菊洗凈后瀝干,花生炒熟去皮打碎備用;

2.把苦菊和花生混合,加入食鹽、食醋和元貞糖攪拌均勻,還可以加上幾滴香油混勻即可品嘗。

苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法

苦菊干豆腐卷

材料:

豆腐皮適量,苦菊適量,雞蛋,(醬)適量

1.將干豆腐皮切成均勻的方片

2.將苦菊洗干凈

3.炸點雞蛋醬

4.在干豆腐皮上放上幾根苦菊和少許雞蛋醬

5.將干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可

苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法

苦菊可以炒著吃嗎

可以的。清炒苦菊,很清淡也很健康。

主料:苦菊

輔料:油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蠔油兩滴、雞精5克

做法:

1.苦菊洗凈切段兒

2.蒜切末

3.油熱炒苦菊

4.快熟時放輔料炒勻即可

苦菊可以生吃嗎?營養(yǎng)健康苦菊菜做法

苦菊的熱量

相對于肉類來說,蔬菜的熱量都是比較低的,里面幾乎是不含有任何的脂肪。愛身材的妹紙可以大方放心食用,不用擔(dān)心發(fā)胖。具體地說,按100克的苦菊菜來計算,它的熱量是38大卡,即是158千焦。這是個很低的數(shù)值,適合在減肥的時候吃。

苦菊中含有低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸,而含有豐富的維生素C、維生素E、B族維生素、鐵和膳食纖維等。同時 ,苦菊是有減肥排毒、增強(qiáng)人體免疫力的功效。

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