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吃冰西瓜為什么會(huì)拉肚子？哪些人不適合吃冰西瓜？

時(shí)間：2016-04-26 15:52:44 編輯：本站整理 970

炎炎夏日西瓜是解暑的必備瓜果，冰鎮(zhèn)后更是清涼爽口，但是有些人吃了冰西瓜就會(huì)拉肚子這是為什么呢？什么人不適合吃冰西瓜？

吃冰西瓜為什么會(huì)拉肚子？哪些人不適合吃冰西瓜？

吃冰西瓜為什么會(huì)拉肚子

原因之一是吃西瓜過(guò)量

把西瓜當(dāng)水來(lái)解渴。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里，過(guò)一陣子，蘿卜就蔫了，因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分吸了出來(lái)，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是?！　∫虼耍藗?cè)诔晕鞴蠒r(shí)，腸胃會(huì)吸收較高的糖量，加上部分人對(duì)糖的吸收功能較差，尤其是過(guò)量食用西瓜后，體內(nèi)會(huì)形成“高滲透”的現(xiàn)象：胃壁細(xì)胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓，細(xì)胞中的水分會(huì)被糖吸收且排出體外，從而引發(fā)腹瀉?！　〔贿^(guò)，這種腹瀉往往出現(xiàn)在“腸功能欠佳”的人身上，如果你身體很健康，這種情況出現(xiàn)的幾率會(huì)較低。所以，從一個(gè)側(cè)面來(lái)說(shuō)，吃西瓜也是檢驗(yàn)?zāi)c胃健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

另一個(gè)重要原因是“冰鎮(zhèn)”所致

盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來(lái)消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激，就會(huì)拉肚子。此外，冰鎮(zhèn)西瓜吃起來(lái)雖然爽口，但營(yíng)養(yǎng)成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜還容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時(shí)，西瓜一周后就開(kāi)始變質(zhì)?？茖W(xué)研究表明，常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是番茄紅素會(huì)大幅增加。番茄紅素是一種對(duì)身體健康非常有益的抗氧化劑，有助于預(yù)防心臟病和一些癌癥。研究人員測(cè)試了幾種頗受大眾喜愛(ài)的西瓜，它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。研究表示，保存在21℃——相當(dāng)于室溫的西瓜有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。與剛摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%，可轉(zhuǎn)化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%~139%。而將西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便減緩了繼續(xù)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。

吃冰西瓜為什么會(huì)拉肚子？哪些人不適合吃冰西瓜？

哪些人不適合吃冰西瓜

糖尿病人

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。

腎功能不全者

腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。

感冒初期

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)。

口腔潰瘍病人

口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。

產(chǎn)婦

產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。

吃冰西瓜為什么會(huì)拉肚子？哪些人不適合吃冰西瓜？

不宜在飯前及飯后吃

因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

西瓜不宜吃得太多

因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰?，任何人吃多了都?huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

少吃冰西瓜

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。