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時間：2018-02-06 17:27:19 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1968
馬蹄生吃脆甜，但是不建議生吃，不干凈衛(wèi)生。除了生吃之外，馬蹄的吃法還有很多。那么，馬蹄可以和什么煲湯？馬蹄可以燉排骨嗎？
馬蹄肉丸湯
材料：荸薺500克，精肉餡500克，胡蘿卜1根，蔥適量，姜適量，香菜15克，胡椒適量，糖適量，料酒適量，鹽適量。
做法：
1、荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用;胡蘿卜切成與荸薺大小相當(dāng)?shù)男K備用。
2、精肉餡和水按2：1的比例，加蔥姜末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調(diào)成上筋的肉餡。
3、燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜丁兒煮到滾。
4、把肉餡汆成丸子，下入鍋中，肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘。
5、最后加香菜、鹽、胡椒粉調(diào)味就可以了。
竹蔗紅蘿卜馬蹄湯
材料：豬骨頭250克，馬蹄7個，紅蘿卜1根，竹蔗6小節(jié)，茅根2小束。
做法：
1、紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節(jié)都從中間破開;新鮮茅根洗凈備用;豬骨頭洗凈備用。
2、將所有材料放在湯鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再轉(zhuǎn)小火慢慢煲1.5個小左右。
3、關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
小貼士：
如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎，可以用紅蘿卜馬蹄一起煮水，小火煲1個小時，代茶飲用，具有很有的輔助治療作用。
荸薺玉米蘆筍豬骨湯
準(zhǔn)備食材：豬骨一斤，玉米兩個，蘆筍八個、荸薺適量
步驟：
1、豬骨洗凈，在鍋內(nèi)放入水將豬骨去血；
2、焯過后用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保證煲出的湯清澈見底；
3、把洗凈的豬骨放入砂鍋中，加七八分水，燒開繼續(xù)煲半個小時；
4、蘆筍和玉米分別洗凈切段，荸薺去皮洗凈；
5、將玉米，荸薺和蘆筍加入砂鍋中繼續(xù)煲半個小時；
6、最后加鹽調(diào)味即可。
荸薺南瓜小米粥：
準(zhǔn)備食材：荸薺10個，南瓜150克，小米50克，糯米50克。
步驟：
1、洗凈去皮，切塊備用；
2、糯米小米放入電飯鍋加入適量水，按下煮粥鍵；
3、米快熟時加入荸薺與南瓜繼續(xù)煮；
4、煮至粥稠米爛即可食用，還可根據(jù)個人口味加適量白糖。
荸薺的吃法有很多種，我們可以用荸薺來做成荸薺餅，荸薺也可以用來煮湯，荸薺生吃也是不錯的一種選擇，但是在吃荸薺前我們必須洗干凈荸薺。
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