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時(shí)間：2018-03-13 10:35:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5497
吃過茯苓的人應(yīng)該都不是很喜歡它的味道，因?yàn)檐蜍叱云饋砦兜缆晕⒂悬c(diǎn)苦，因此，吃的時(shí)候可以加入其它食材減少苦味。那么，茯苓為什么是苦的？
茯苓"味辛苦，平，無毒。茯苓有苦味，所以煮粥喝后味道有點(diǎn)苦，這是正常的。茯苓是淡味道的，是用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，為利水滲濕要藥。一般是煮時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)軟的.新鮮茯苓有清香味，切丁曬干后，有微苦，但這種苦味需要咀嚼才會(huì)有，味道柔和綿淡。
1、茯苓貝梨湯
材料：蜂蜜400毫升，川貝母8克，雪梨1個(gè)，茯苓20克，冰糖適量
做法：川貝母洗凈后瀝干，雪梨洗凈切成小塊，茯苓洗凈也切成小方塊；將貝母和茯苓先放入鍋中，倒入適量清水，中火煮沸，倒入梨塊，加蜂蜜冰糖，煮到梨子熟后即可。喝湯吃梨、茯苓。
2、茯苓香菇飯
取茯苓10克，香菇少許，先將茯苓泡軟，搗成粉狀，再與香菇、白米一道煮(蒸)成飯食用。
有安神益智、補(bǔ)脾止瀉作用。適宜心慌、眩暈、胃弱和神經(jīng)衰弱者選用。
1、治小便不禁，心腎俱虛，神志不清
取等量白茯苓、赤茯苓，研末，用新汲水揉洗去筋，控干水，以酒煮地黃汁搗膏和入茯苓末，制成如彈子大小，每次嚼一丸，空腹鹽酒腹下。
2、治血虛心孔有汗，養(yǎng)心血
用艾湯調(diào)茯苓末，每日服一錢。
3、治胸脅氣逆，脹滿
取茯苓一兩，人參半兩，每服三錢，二者加水煎煮服用，一日三次。
4、延年益壽，美容養(yǎng)顏
用華山梃子茯苓，削如棗般大小的方塊，放在新甕里，倒入好酒浸泡，用紙密封一層，白天后再打開，它的顏色如飴糖，每天吃一塊，到一百天肌體潤(rùn)澤，長(zhǎng)久服用，能延年耐老，面若童顏。
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