時間：2020-04-28 14:07:02 編輯：本站整理 63
茯苓糕是一種非常美味，并且還有還好保健效果的一種點心，可以說是閩南民間的一種特產(chǎn)，那究竟茯苓糕的美味做法是怎么樣的呢？跟著小編我們一起來了解一下吧。
1.食材白茯苓。
2.先把茯苓用干磨機打成粉。
3.過篩后加入大米粉糯米粉白糖攪勻。
4.加入適量牛奶攪拌均勻。
5.拌成小疙瘩用手搓松散。
6.過篩成細膩的糕粉。
7.蒙上濕布餳至30分鐘。
8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。
9.豬油加熱成液體。
10.加入豬油拌勻做成內(nèi)餡，來增加茯苓糕的口感。
11.竹籠屜里鋪上一張油紙。
12.底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡。
13.最上面鋪上糕粉壓實。
14.放入開水鍋里大火蒸30分鐘出鍋。
15.做好的松軟香甜，是非常好的養(yǎng)生糕點。
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。
2.發(fā)酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。
3.將面糊放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。
4.取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發(fā)酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。
1、茯苓用攪拌機打碎，與面粉、泡打粉和白糖攪拌均勻。
2、將混合好的面粉，過篩。
3、酵母粉到入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
4、將酵母水倒入混合好的面粉中，攪拌均勻。
5、倒入容器中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵1個小時(冬天溫度低，鍋內(nèi)放熱水，蓋上鍋蓋，加速發(fā)酵)。
6、發(fā)酵完成后(未發(fā)酵前的兩倍)，點綴些葡萄干，大火蒸10分鐘。
7、切成合適大小。
根據(jù)小編了解的情況來看，在茯苓糕中含有著人體所需的各種營養(yǎng)素成分，比如說蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等等，正就是因為各種營養(yǎng)素成分對應(yīng)的含量是比較高的，所以堅持攝入的話能高效滿足人體成長所需，而我們知道，不同營養(yǎng)成分它們所對應(yīng)的功效與作用是不一樣的，正就是因為在其中各樣的成分都有，所以能賦予人體以下這幾個方面的效果，第一，能利尿，第二，能抗菌，第三，能有效對抗消化系統(tǒng)方面的問題，第四，它還能很好預(yù)防和對抗腫瘤，第五，它還能讓人體的血液流通速度變得比較快，新陳代謝速度因此而有提升。
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