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時(shí)間：2018-03-23 08:38:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 14932
一般我們吃的芒果味道應(yīng)該是甜滋滋的，還帶有特殊的芒果香味。但是有的青芒吃起來(lái)卻是酸的。那么，青芒為什么是酸的？
大青芒果還沒(méi)有熟。
可以找個(gè)箱子或者袋子把芒果放進(jìn)去，再放入一個(gè)熟的水果，比如蘋果、梨，都可以，然后密封，幾天就可以 吃了，這是因?yàn)槭炝说乃锩婧幸环N叫乙烯的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)能夠催熟青芒果。
把皮去掉，肉切片后放點(diǎn)鹽，鹽是為了淹出芒果的算澀味，然后瀝干水份，放在干凈罐子里，記得放一層芒果撒一層糖，裝完后放入冰箱二十四小時(shí)后，想吃就吃，脆脆的酸酸甜甜的。
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營(yíng)養(yǎng)”為一身的果中佳品，含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛(ài)中的感覺(jué)，使人怦然心動(dòng)，又別具浪漫的熱帶風(fēng)情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精華于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。
剝掉皮，直接吃，也可以切成條蘸醬油，辣椒面，或者別的任何醬料，但別蘸醋，會(huì)食物中毒......不過(guò)這種味道是有些怪怪的，要大個(gè)頭的，太小了就沒(méi)什么操作性了......
不喜歡酸味的話，可以放一段時(shí)間變黃，在食用.
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