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時(shí)間:2018-04-12 10:12:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2023
苦蕎茶的制作工藝很大程度上決定了茶品的好壞,因此,大家在購(gòu)買苦蕎茶的時(shí)候,建議認(rèn)準(zhǔn)口碑好的大品牌。那么,苦蕎茶什么牌子好?
以四川大涼山區(qū)的苦蕎品質(zhì)為佳,目前比較有名的品牌:
1、安喜(中國(guó)苦蕎茶的發(fā)明者,獨(dú)有三項(xiàng)苦蕎茶專利,是市場(chǎng)上質(zhì)量最好的苦蕎產(chǎn)品之一)
2、環(huán)太(綜合性特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè),品牌宣傳比較多,接受度一般)
3、彝鄉(xiāng)人(較早的品牌之一,產(chǎn)品包裝有大涼山民族特色)
4、三匠(近年來(lái)新創(chuàng)品牌,廣告投入很多,所以知道這個(gè)品牌的人也較多)
5、彝家山寨(新品牌,產(chǎn)品包裝有涼山特色,質(zhì)量有待市場(chǎng)檢驗(yàn))
首先普通的涼山黃苦蕎茶和涼山黑苦蕎茶的生產(chǎn)工藝是把苦蕎麥磨碎再壓縮烘焙成型的大顆粒,味道是很純正的麥香,這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是味道香濃,而且茶米很耐沖泡。全胚芽黑苦蕎茶,采用涼山海拔2200米以上無(wú)污染高寒山區(qū)所產(chǎn)稀有優(yōu)質(zhì)黑苦蕎麥為原料。經(jīng)精選、浸種、催芽,將種子激活,被激活的種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最佳,更易被人體消化吸收。生產(chǎn)工藝是沒(méi)有加工過(guò),保持了苦蕎麥原狀顆粒狀的,味道是帶一點(diǎn)糊味的香,類似咖啡香味兒??嗍w中最珍貴的物質(zhì)是所含蘆丁,苦蕎在剛開(kāi)花時(shí)莖、葉、花中的蘆丁含量是最高的,可以達(dá)到7%,全株黑苦蕎茶是以初花期的苦蕎整株,即苦蕎莖、葉、花及果粉碎混和精制而成,有“莖葉花果蘆丁更多”的。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品??嗍w學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
在購(gòu)買苦蕎茶的時(shí)候,一定要到正規(guī)的超市或者是藥店去購(gòu)買,因?yàn)楫?dāng)下假冒偽劣的產(chǎn)品多之又多,所以為了防止買到假貨,建議大家在購(gòu)買的時(shí)候要謹(jǐn)慎。
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