歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2018-04-23 09:19:15 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4153
毛蚶這種貝殼類的海鮮一般里面都會有一些泥沙，有的還有寄生蟲，因此，在吃的時(shí)候一定要洗干凈。那么，毛蚶怎么清理？毛蚶怎么洗才干凈？
1、毛蚶雖然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗干凈，加上是生食的話，很容易造成細(xì)菌感染。
2、清洗的時(shí)候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因?yàn)槊赖奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進(jìn)來的水又是干凈的。
3、買毛蚶時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會看到盆底的臟東西會有很多。
4、然后洗干凈殼上的贓物，最好準(zhǔn)備好冰水〈口感回更好〉，在用尖刀沿著殼縫插進(jìn)去就撬開了，取出肉放在準(zhǔn)備好的冰水里過1分鐘在撈起即可。
5、生吃麻蛤固然鮮美，但是衛(wèi)生安全一定要注意，除了長時(shí)間的清水浸泡之外，蒜蓉也是萬萬不可少的，如果有酒量的還可以小酌一下，因?yàn)樗夂途贫伎梢云鸬綒⒕淖饔谩?/p>
材料：毛蚶、醬油、蔥、姜、蒜、鹽?
做法：
1、買回來的毛蚶一定要先在去清水里浸泡半天時(shí)間可以在清水中放些鹽使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出；然后將其沖洗干凈備用；
2、鍋里加水用少量鹽水將毛蚶煮熟后撈出裝盤；?
3、準(zhǔn)備蘸汁用醬油、少糖、蔥末、姜末和大蒜末調(diào)成蘸汁；將煮熟的毛蚶蘸汁食用味道鮮美極了。
注意還是將毛蚶煮熟（加熱煮沸15分鐘以上）后食用雖然生食毛蚶的味道會更加鮮美但為了我們的身體健康還是提醒大家防止病從口入。
因?yàn)槊篱L在淤泥里很臟 攜帶很多的細(xì)菌！所以在吃的時(shí)候一定要把它處理的非常干凈，在熱處理的時(shí)候不能為了吃的它肉嫩 味美而加熱很短的時(shí)間....以殺死它身上的細(xì)菌為主！
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。