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可樂和燒烤能一起吃嗎？吃燒烤能喝可樂嗎？

時間：2016-05-12 14:31:47 編輯：本站整理 1221

當(dāng)香噴噴的鮮嫩多汁、口感綿密的烤肉進入我們的眼簾之時，我們會毫不猶豫的一口吃下，再來一口透心涼的可樂，哇舒服啊，不過上面的感受雖然很好，但是近些天傳來說可樂和燒烤一起吃會會使骨細胞產(chǎn)生病變，導(dǎo)致骨癌，那么事實真的如此嗎？

烤肉加可樂等于骨癌嗎

針對「烤肉＋可樂＝骨癌」這則聳動的傳言，營養(yǎng)師蘇妍臣表示，目前醫(yī)界對於導(dǎo)致骨癌的真正原因，仍不是很清楚。因此烤肉＋可樂＝骨癌，這則網(wǎng)路謠言并沒有任何醫(yī)學(xué)根據(jù)，民眾切勿聽信不實傳聞。

烤肉汁多味美？長期食用罹癌風(fēng)險高

但要特別注意的是，此則謠言中所提到，經(jīng)由高溫?zé)镜目救?，若長期食用恐會提高罹患大腸、直腸癌、胃癌的風(fēng)險。一般來說，脂肪及蛋白質(zhì)含量高的牛、豬、魚、雞肉等肉品，經(jīng)過高溫?zé)緯斐少|(zhì)變，產(chǎn)生令人聞之變色的多環(huán)芳香碳氫化合物(PAH)、異環(huán)胺、IQ化合物等致癌物質(zhì)，而且，烤到焦黑的部分毒素含量最多，切忌避免食用。

烤肉香噴噴？當(dāng)心你吸的是致癌物

若烤肉時使用的是炭火，當(dāng)肉類的油脂滴在燒紅的木炭上，也會產(chǎn)生對人體有害的白煙，此種白煙也含有易致癌的多環(huán)芳香烴化合物（PAH），不僅會附著在肉品上，若烤肉的場所不通風(fēng)，直接吸入體內(nèi)，等於是對人體產(chǎn)生雙重傷害。另外，烤肉時增添風(fēng)味的烤肉醬，反覆涂抹會因此攝取過多鹽分，造成身體負擔(dān)。

營養(yǎng)師蘇妍臣指出，通常一頓烤肉吃下來，體內(nèi)就累積了不少致癌物質(zhì)，這些癌物會以直接或間接的方式，造成DNA內(nèi)部結(jié)構(gòu)序列受損，雖然人體的DNA有自行修復(fù)的能力，但若長期大量食用燒烤食物，仍然會損害其修復(fù)能力，提高罹癌的風(fēng)險。

1瓶可樂＝10.5顆方糖　喝一罐糖分就超標(biāo)

此外，這則傳言中提到的可樂，長期飲用也會對健康造成傷害。通常一瓶600c.c.可樂的糖分就高達15顆半的方糖量（約77克的糖），根據(jù)衛(wèi)福部建議，成人每日糖攝取量上限約為9顆方糖（約45公克的糖），等於喝一瓶可樂，糖分?jǐn)z取量就超標(biāo)。糖分若攝取過多，除了容易發(fā)胖外，還會使血液中的三酸甘油脂濃度升高，增加罹患心血管疾病的風(fēng)險。