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時(shí)間：2018-05-29 09:40:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4762
無(wú)水蛋糕和大多數(shù)蛋糕一樣，可以保存的時(shí)間并不長(zhǎng)，因此，蛋糕一般都是定做的居多。那么，無(wú)水蛋糕可以放多久？無(wú)水蛋糕怎么保存？
用保鮮膜包好常溫通風(fēng)下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。 ?
還是建議2天食用完吧。冰箱也不是萬(wàn)能保險(xiǎn)的地方。
1.將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風(fēng)的地方，或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡(jiǎn)單，但是操作起來(lái)有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實(shí)最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
2.廚房用紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜。因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍?，可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來(lái)，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好。
3.將蘋果切開(kāi)，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香！
食材食譜熱量：1745(大卡)
主料雞蛋250白砂糖125
方法/步驟
1、取一個(gè)無(wú)油無(wú)水略深的盆，加入白糖
2、鍋里加水燒熱后關(guān)火，將雞蛋盆放進(jìn)去，也可直接將熱水倒入一個(gè)大盆里，然后放上雞蛋盆
3、開(kāi)高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白，轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無(wú)大泡，劃過(guò)有花紋，不易消失
4、低粉過(guò)篩后，分次加入到雞蛋糊里，不要轉(zhuǎn)圈，要翻拌，攪拌均勻
5、烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層或者中下層，烤20-25分鐘
1、雞蛋和面粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以隨自己的口味減少；
2、開(kāi)高速攪打， 打蛋的盆一定要夠大，夠深，不然打蛋的時(shí)候容易濺出，雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā)，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會(huì)有2-3厘米的蛋液不會(huì)輕易掉下來(lái)。然后，再加面粉，這樣，蛋糕會(huì)達(dá)到最大膨發(fā)；
3、方子中沒(méi)有加油，此配方，可加入50克色拉油，吃起來(lái)的口感會(huì)更油潤(rùn)一些；
4、此配方的量比較大，一共做了小圓模子16個(gè)，可隨自己的情況按比例調(diào)整；
5、時(shí)間，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱的脾氣適當(dāng)調(diào)節(jié)，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，就勤看著點(diǎn)，小心糊了，切勿生搬硬套。
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