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時(shí)間：2020-10-10 17:04:04 編輯：本站整理 0
喜歡甜品的朋友都會(huì)在家自制蛋糕點(diǎn)心，最近風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的電飯煲蛋糕你get到了嗎，既方便又美味，今天為大家介紹制作電飯鍋蛋糕的注意事項(xiàng)。
10-20分鐘。 電飯煲制作好蛋糕之后不要立即開(kāi)蓋，最好是等待10-20分鐘左右再將蓋子打開(kāi)，根據(jù)每家的電飯煲的特性不同，所以可以根據(jù)自己的了解來(lái)判斷電飯煲做好之后多久開(kāi)蓋。電飯煲蛋糕制作好了之后，雖然不建議立馬開(kāi)蓋，但是也不建議長(zhǎng)時(shí)間的處于悶蓋的狀態(tài)，由于電飯煲其中還有溫度，并且短時(shí)間內(nèi)不會(huì)降低的很快，若是長(zhǎng)時(shí)間的悶蛋糕的話，是很容易將蛋糕悶得過(guò)熟，其中的水分都會(huì)有所流失，從而導(dǎo)致蛋糕的口感比較干，沒(méi)有那么松軟，降低了蛋糕的味道。
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20-30分鐘左右。 電飯煲制作蛋糕的時(shí)間會(huì)比用烤箱、微波爐的時(shí)間要長(zhǎng)很多，根據(jù)人們的生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，要加熱20-30分鐘左右，若是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失較多，外觀上蛋糕會(huì)出現(xiàn)干癟的情況，還有可能出現(xiàn)底部燒糊的情況，食用口感上比較干；若是時(shí)間短的話，蛋糕可能中間還沒(méi)有完全熟，蓬松度不夠。?
蛋糕失敗。 在電飯煲制作蛋糕的途中開(kāi)蓋的話，是很有可能到導(dǎo)致蛋糕制作失敗的，中途開(kāi)蓋可能會(huì)造成蛋糕煮不熟或者是煮出來(lái)是回縮的狀態(tài)，無(wú)論是哪一種都是不好吃的。原理也是如同開(kāi)蓋回縮一樣，冷熱交替的影響會(huì)導(dǎo)致蛋糕回縮，而且回縮還是情況比較好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的狀態(tài)下，開(kāi)蓋之后導(dǎo)致蛋糕蓬松不起來(lái)，是很容易出現(xiàn)蛋糕變成餅、或者還是處于半熟的情況，這種蛋糕通常都不好吃。
1、蛋糕模式 有些智能電飯煲會(huì)自帶有一個(gè)蛋糕模式，蛋糕模式就是專門用來(lái)制作電飯煲蛋糕的，如果自家的電飯煲支持蛋糕模式的話不妨采用這個(gè)按鍵進(jìn)行蛋糕的制作。?
2、煮飯模式 如果自家的電飯煲沒(méi)有蛋糕模式的話，也不用擔(dān)心，可以采用普通的煮飯模式進(jìn)行制作，具體方式是：將料理好的原材料放入電飯煲中，蓋上蓋子，選擇煮飯鍵，加熱20-30分鐘左右即可。
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