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牛心菜和紫甘藍(lán)的區(qū)別 牛心菜和紫甘藍(lán)怎么分辨?

時(shí)間:2018-06-25 17:14:56 編輯:本站整理 1149

很多人才分辨完牛心菜和甘藍(lán)的區(qū)別,現(xiàn)在多了一個(gè)紫甘藍(lán),又傻傻分不清了。但是這個(gè)牛心菜和紫甘藍(lán)是極好分辨的,光看名字,就知道它們的色澤不同。

牛心菜和紫甘藍(lán)的區(qū)別

他們的顏色不一樣。紫甘藍(lán)和牛心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有太大區(qū)別,但是紫甘藍(lán)這種蔬菜中含有大量的花青素,普通包菜中卻沒(méi)有這種營(yíng)養(yǎng)成分,愛(ài)情是一種天然的抗氧化成分,它能減少自由基對(duì)人體的傷害,也能抗衰老,還能增加血管的彈性,也就是說(shuō)平時(shí)吃紫甘藍(lán)能延緩衰老,也能預(yù)防心腦血管疾病,但是普通包菜就沒(méi)有這些功效存在。

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牛心菜

牛心菜,書名結(jié)球甘藍(lán),2年生蔬菜,栽培面積大,供應(yīng)期長(zhǎng),是一種抗性強(qiáng)、易栽培的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)蔬菜。其葉片寬大,無(wú)毛,具蠟粉,球葉脆嫩、微甜無(wú)異味,鮮食爽口,既可炒食,又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等腌制成鹵菜(俗名泡菜),其色澤嫩綠,味美爽口,開(kāi)胃健脾,是一道極其上乘的佳肴。

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紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)即結(jié)球甘藍(lán),又稱洋白菜、圓白菜、卷心菜、包心菜或蓮花白。它是十字花科、蕓薹屬,二年生草本,甘藍(lán)類蔬菜.是近百年來(lái)傳入我國(guó)的蔬菜。它是紫色的。它的食用部分為葉球,葉子很大,而且層層重疊卷成球狀。

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紫甘藍(lán)的功效

紫甘藍(lán)中含有的功效也是非常多的,經(jīng)常吃一些紫甘藍(lán)還具有很好的強(qiáng)身健體的作用,可以讓身體變得更加的強(qiáng)壯。紫甘藍(lán)中內(nèi)有的硫元素也是非常豐富的,這種物質(zhì)可以有效的殺蟲止癢,對(duì)于各種的皮膚瘙癢、濕疹都是有非常好的治療作用的,對(duì)于預(yù)防皮膚病也有一定的作用。

標(biāo)簽:牛心菜蔬菜

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