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時(shí)間：2018-08-02 08:55:15 編輯：本站整理 9285
鳊魚(yú)和鯽魚(yú)都是大家愛(ài)吃的魚(yú)，有的人也很喜歡吃紅燒鯽魚(yú)，據(jù)說(shuō)鳊魚(yú)和鯽魚(yú)都是刺多的魚(yú)，很多人想知道到底哪個(gè)刺更多，下面介紹鳊魚(yú)和鯽魚(yú)哪個(gè)刺多 鯽魚(yú)刺很多。
鯽魚(yú)的刺更多一些。
鳊魚(yú)身上多是大刺，而鯽魚(yú)身上許多的小刺，不會(huì)吃魚(yú)的人還是少吃鯽魚(yú)好，很容易被刺卡到。
孕婦能吃鳊魚(yú)。
鳊魚(yú)富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，給孕期的準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，與香菇、冬筍共烹是準(zhǔn)媽媽理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。
鳊魚(yú)性溫，味甘;
具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效;
可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
上面就是向大家介紹了關(guān)于鳊魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信很多人看完之后對(duì)這個(gè)鳊魚(yú)也是很感興趣的。鳊魚(yú)有另外一種叫法，叫做武昌魚(yú)。鳊魚(yú)中帶有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)錢(qián)的比值是很多人都可以接受和喜歡的，而且味道非常的讓人喜歡。
魚(yú)有著豐富的蛋白質(zhì)，而且吃著不容易發(fā)胖，又能增強(qiáng)小孩子的智力，所以無(wú)論男女老少都喜歡吃魚(yú)。下面的這道香辣鳊魚(yú)味道香辣，色澤誘人，配上稀飯吃，更加味美~
香辣鳊魚(yú)
材料：
鳊魚(yú)、老姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、辣椒醬、料酒
做法：
1：鳊魚(yú)要是蠻大的，就給它對(duì)半切，然后在魚(yú)身上劃斜刀，斜格子，會(huì)更好看些，兩面都要?jiǎng)澟?老姜切片，小蔥切小段。
2：鍋中放適量油，放姜片爆香;然后放魚(yú)煎至一面焦黃輕輕翻身煎另一面。魚(yú)煎的時(shí)候，小心油濺出來(lái)，可以蓋上鍋蓋煎個(gè)5-8秒鐘
3：噴上料酒適量，放適量鹽，少許白糖，放老抽、生抽，然后放清水澆在調(diào)料上，清水差不多及魚(yú)身下方1cm的量。老抽上色，生抽增加鮮味，直接放老抽問(wèn)題也不大。
4：蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燒5分鐘這樣后放適量剁椒;繼續(xù)蓋上鍋蓋煮至收汁，最好撒上蔥花出鍋即可。
溫馨小貼士：
1、辣椒醬的量看個(gè)人喜歡吃辣的程度，嗜辣的朋友可以多放點(diǎn)，味道會(huì)很香的~
2、鳊魚(yú)稍微大點(diǎn)好吃
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