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芝麻醬是甜的還是咸的 甜咸都可以做

時間:2018-08-03 10:39:17 編輯:本站整理 1534

芝麻醬有的人喜歡有的人不喜歡,有的人覺得不喜歡那個味道,就一直沒有吃過芝麻醬,不知道芝麻醬具體是什么味道,下面介紹芝麻醬是甜的還是咸的 甜咸都可以做。

芝麻醬是甜的還是咸的

芝麻醬可以做咸的也可以做甜的,“入口綿,到口光,嚼后香,吃后想”說的就是芝麻醬,各種調(diào)味品中,只有麻醬具有遇鹽變咸,遇糖變甜,單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配,不僅豐富了膳食的風味,也提高了膳食的營養(yǎng)價值。芝麻醬涂在饅頭片上,就是“東方三明治”。最常見的吃法可能就是拌面條了,各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上,再淋上香氣四溢的麻醬,可口誘人。 但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高,輕易不敢吃,還扣以長肥、易上火、不消化等壞名。其實這是一種誤區(qū),芝麻醬具有其獨特的營養(yǎng)價值,稱得上是一種好食物,關(guān)鍵是看我們?nèi)绾螕P長避短,充分發(fā)揮它的長處。

芝麻醬是甜的還是咸的 甜咸都可以做

芝麻醬主要功效

芝麻味甘,性平;

有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;

可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。

混合麻醬,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂,高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸??煞乐诡^發(fā)過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,營養(yǎng)價值高,經(jīng)常食用有防癌作用。

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芝麻醬花卷的做法

原料:

面粉,干酵母,芝麻醬,食鹽;

步驟:

1、面粉加入酵母,加入適量清水,和成一個面團;

2、放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大小;

3、用大搟面杖搟成薄片,上面抹上更均勻的一層芝麻醬,撒上食鹽;

4、從下到上或者從上到下卷起來,按扁;

5、用刀切成均勻的小段;

6、取一個小劑子,先用竹簽在上面壓一下;

7、用手提起來兩端,稍微一轉(zhuǎn),收口在下面;

8、放到籠屜上面,大火上汽之后蒸二十分鐘就可以啦

芝麻醬是甜的還是咸的 甜咸都可以做

芝麻醬有副作用嗎

食物吃多了一般都有副作用,芝麻醬亦是如此。所以一定要適量食用。芝麻醬吃多了會使膽汁和胃液的分泌增加,會引起反胃的癥狀。除此之外,芝麻醬吃多了還有可能導致油脂性腹瀉。所以,雖然芝麻醬的營養(yǎng)價值很高,也應該少食。尤其是給寶寶食用的時候,應該控制好量,因為芝麻醬不易消化。

標簽:芝麻醬

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