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中華美食，博大精深，一說(shuō)起來(lái)三天三夜都說(shuō)不完，嘴饞的吃貨們更是群情激奮嗷嗷待哺。而且中國(guó)菜在全世界范圍內(nèi)都十分有名，很多中國(guó)人愛(ài)吃中國(guó)菜，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下外國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜。

外國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜

1、小龍蝦

外國(guó)人不愛(ài)吃小龍蝦、上萬(wàn)噸小龍蝦被白白浪費(fèi)的傳聞，一度受到了吃貨們的嘲笑：暴殄天物??！其實(shí)，麻辣小龍蝦也收獲了外國(guó)吃貨的好評(píng)，麻辣鮮香的滋味，不吃不爽快！

2、辣條

嚴(yán)格意義上辣條雖然不算中國(guó)菜，但卻占據(jù)了中國(guó)零食界無(wú)可替代的位置，外國(guó)人們紛紛拍起了試吃辣條的小視頻，不可謂不火爆。

3、餃子

很多外國(guó)人一提到中國(guó)菜，第一反應(yīng)就是餃子。這種極具中國(guó)傳統(tǒng)特色的美食，連只只都控制不住自己，別說(shuō)外國(guó)人了！

4、老干媽

出國(guó)必帶品之一——老干媽，給無(wú)數(shù)海外游子心靈與胃的慰藉，連外國(guó)人們也聞風(fēng)而動(dòng)，愛(ài)上了這款麻辣料足的配料老干媽。不過(guò)也不是所有人都能接受它的味道的。

5、左宗棠雞

這是中國(guó)人自己都不太清楚的一道中國(guó)菜，卻被外國(guó)人看作是最地道的中國(guó)菜之一。

外國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜這5道菜在意料之外

外國(guó)人還愛(ài)吃什么中國(guó)菜

1、炒面

炒面是流行于大江南北的中國(guó)傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)國(guó)外的朋友寫(xiě)出CantoneseChowMein的時(shí)候我當(dāng)時(shí)都沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，明白之后不得不佩服廣州人的確在改變外國(guó)人的飲食方面做出了杰出貢獻(xiàn)。

2、烤鴨

烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。因?yàn)樗欠驳拿麣夂陀凭玫臍v史，所以是所有到了中國(guó)的外國(guó)人都會(huì)想吃的一道菜。包括中國(guó)留學(xué)生自己提到中國(guó)菜估計(jì)也會(huì)想到pekingduck吧！

3、麻婆豆腐

麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），開(kāi)創(chuàng)于成都外北萬(wàn)福橋邊。由于陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十余年盛名長(zhǎng)盛不衰。并揚(yáng)名海內(nèi)外，深得國(guó)內(nèi)外美食者好評(píng)。

4、宮保雞丁

宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國(guó)外。

5、糖醋里脊

糖醋里脊是經(jīng)典漢族名菜之一。在浙江菜、四川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜，色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩的口感。第一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才發(fā)現(xiàn)嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齒之間，味道和口感貼合得天衣無(wú)縫，搭得瓷實(shí)。這道菜甜混合的味道加上明亮鮮艷的外表，任誰(shuí)都無(wú)法拒絕。

外國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜這5道菜在意料之外

小龍蝦怎么做才入味

一、蝦背上用刀劃個(gè)口子

蝦背上用刀劃個(gè)口子是入味的最簡(jiǎn)單的方法。由于小龍蝦有著厚重的外殼，是很難入味的最大原因。因此，在清洗小龍蝦的時(shí)候，在小龍蝦后背用刀劃開(kāi)一段小口子，然后再把外殼稍微撕掉一些，這樣做出來(lái)小龍蝦會(huì)入味很多。但是在炒的過(guò)程中有一個(gè)缺陷，湯汁可進(jìn)入蝦殼內(nèi)，也會(huì)導(dǎo)致蝦肉收縮得非常厲害，肉質(zhì)可能不夠細(xì)嫩。

二、熟制后放湯中浸泡

想要小龍蝦更入味，在炒熟之后關(guān)火放在湯中浸泡，先不要著急收汁，這樣會(huì)有助于吸收套料的風(fēng)味，保證小龍蝦入味可口。但是浸泡的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，以免肉質(zhì)不夠細(xì)嫩，雖然肉質(zhì)吃起來(lái)夠味，但肉質(zhì)在鹽分的作用下已經(jīng)變得有些緊實(shí)了。建議小龍蝦燒制后，浸泡時(shí)間不能超過(guò)2個(gè)小時(shí)，最好控制在1個(gè)半小時(shí)，這樣既能保證龍蝦入味，肉質(zhì)還照樣細(xì)嫩。

三、香料磨碎并油浸后再用

炒小龍蝦常見(jiàn)的香料：香葉、八角、桂皮、花椒、十三香等。

小龍蝦想要炒的入味，使用的香料建議冷磨料理機(jī)粉碎。磨制過(guò)程中溫度不會(huì)升高，最大程度保持藥香味不流失。然后將打好的香料粉用油浸泡，因?yàn)榇蠖鄶?shù)香料屬于“脂溶性”，香味溶入到油里不會(huì)揮發(fā)，能更好的進(jìn)入到小龍蝦肉質(zhì)中，使其入味。

四、放啤酒燒制

放啤酒燒制是很多蝦店做蝦時(shí)用的方法，啤酒不僅能去腥，還會(huì)讓小龍蝦鮮嫩多汁，而且更加讓人有食欲。另外，啤酒麻辣小龍蝦的特點(diǎn)就是麻辣鮮美，孜然味濃郁，外表酥香，里面肉質(zhì)鮮嫩。注意不能過(guò)量，否則會(huì)影響口感。啤酒入菜，最適應(yīng)帶腥臊氣味的畜禽類原料或蝦、蟹、魚(yú)等，烹飪出的菜肴酒香濃郁，質(zhì)地軟嫩，口味鮮美，色澤清雅，同時(shí)還可以提鮮。啤酒麻辣小龍蝦的做法：

準(zhǔn)備食材：小龍蝦、啤酒、花椒、干辣椒、蒜瓣、醬油、料酒、姜片、蔥白段、香菜。

1、清洗小龍蝦是件最費(fèi)時(shí)間的事情，首先用不用的牙刷刷洗干凈，然后用剪刀去除蝦須、蝦鉗、蝦腳，拽掉蝦腸，去除蝦的胃部和腮，在流水下用干凈的牙刷仔細(xì)刷洗蝦的全身，洗好后放在盤子里待用。

2、中火倒入油，油六分熱時(shí)倒入花椒、干辣椒烹至變色，再放入蒜瓣煸炒，加適量醬油和料酒，翻炒幾下倒入啤酒（啤酒的量沒(méi)入小龍蝦的2/3最佳），上蓋小火煮15分鐘左右，放入姜片和蔥白段，轉(zhuǎn)大火加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。等湯汁收的差不多了，放鹽和雞精調(diào)味出鍋，撒上香菜即可食用。

外國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜這5道菜在意料之外

糖醋里脊怎么做才脆

這個(gè)和肉沒(méi)太大的關(guān)系，關(guān)系都在糊上。糊分為酥糊、水油糊、面糊。里脊應(yīng)該用的是酥糊。水、油（清油）、生粉、蛋清、泡打粉（小蘇打）、比例個(gè)人掌握首先把油燒至四五成熱，然后放入掛好糊的里脊，用筷子攪散糊變成白色撈出然后就不會(huì)粘了就成一條一條的了然后再把油燒到8成熱下入油鍋炸熟然后出來(lái)就是酥脆的了。