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時(shí)間:2018-08-17 08:36:05 編輯:本站整理 1055
烏冬面是很多人都愛吃的一種面,沒吃過(guò)烏冬面的人對(duì)烏冬面的認(rèn)識(shí)也不多,甚至有人認(rèn)為烏冬面就是米線呢,下面介紹烏冬面是米線嗎 區(qū)別有點(diǎn)大。
烏冬面不是米線,它們之前有很多的區(qū)別。
米線和烏冬面主要主要有以下幾個(gè)區(qū)別
1.材料的區(qū)別
烏冬面是鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米~6毫米)的面條
而米線是大米為原料,米粉中添加了紅薯粉、土豆粉等原料。
2.口感的區(qū)別
烏冬面口感介于切面和米粉之間,
口感偏軟。
3.多樣性的區(qū)別
烏冬面種類較單一,
米線品種繁多,依據(jù)不同分類方法,有下列幾大類:
形狀的不同分為榨粉和切粉
干濕程度不同分為干米粉和濕米粉
依據(jù)其在食用前的處理方式不同分為
普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線
烏冬(日文:うどん,英文:udon,在日文漢字中寫為:饂飩),又作烏龍,是一種日本面食。是以小麥為原料制造的,在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面有特別的規(guī)定。
烏冬面在日本有很多種類,有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。
烏冬面是日本常見的一道美食,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)哦!烏冬面本身幾乎不含脂肪,反式脂肪酸為零,并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物,既能飽腹又不會(huì)造成肥胖,正在減肥的人也可以放心吃。
味噌烏冬面是一道傳統(tǒng)的日本美食,是日本料理中十分受歡迎的一道面食。味噌是一種日式的調(diào)味品,由大豆或者米制作而成,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,在味覺體驗(yàn)上更是俘獲不少食客,而烏冬面作為一種日本傳統(tǒng)的面食,也深受大家的歡迎,不僅是日本人,在我國(guó)也有很多人喜歡吃味噌烏冬面,它成為日本料理中一道明星菜肴,美味指數(shù)爆棚。
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