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時(shí)間:2019-08-22 15:47:24 編輯:本站整理 226
不知道大家吃過(guò)烏冬面嗎?或者你知道烏冬面嗎?今天我們就一起來(lái)了解一下吧究竟烏冬面是哪個(gè)國(guó)家的特產(chǎn)呢,以及烏冬面怎么做好吃呢,跟著小編我們一起來(lái)了解吧。
烏冬面是最具日本特色的面條之一,與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條,是日本料理店不可或缺的主角。
1.小豆芽洗凈,番茄切塊,包菜、胡蘿卜切絲,香菇切片,芹菜切段。
2.面條開(kāi)鍋煮沸,撈出過(guò)涼水。
3.瀝水后用少許食用油拌勻,防止粘連。
4.鍋入油,先放入蒜粒煸香。
5.放入小豆芽翻炒。
6.放入胡蘿卜絲和香菇翻炒均勻。
7.放入包菜絲與番茄翻炒。
8.倒入1勺醬油,倒入2勺生抽,加小半碗清水,最后放入芹菜段、適量鹽翻炒均勻。
9.放烏冬面。
10.放2勺蠔油,撒少許黑胡椒翻炒均勻即可。
烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。烏冬面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水,100克烏冬面煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外,烏冬面能夠刺激人的思維活動(dòng),人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。
1、減肥:烏冬面含有高質(zhì)量的碳水化合物,幾乎不含脂肪和反式脂肪酸,是減肥人士理想的代餐食品。
2、充饑飽腹:烏冬面熱量雖少,但營(yíng)養(yǎng)豐富,能用作充饑飽腹,美味可口。
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