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咸鴨蛋有假的嗎?咸鴨蛋真假怎么分辨

時(shí)間：2016-06-07 10:53:02 編輯：本站整理 5218

咸鴨蛋雖然好吃，不過(guò)你也要注意哦，咸鴨蛋是有假的，如果買(mǎi)到假咸鴨蛋對(duì)你的身體有極大的損害呢？那么怎么分別假的咸鴨蛋呢？下面我們來(lái)為大家介紹下！

咸鴨蛋有假的嗎?咸鴨蛋真假怎么分辨

咸鴨蛋有假的嗎

咸鴨蛋有假的嗎?咸鴨蛋真假怎么分辨

確實(shí)有假咸鴨蛋

現(xiàn)在市面上確實(shí)有少數(shù)不法商販用化學(xué)原料制作出一種假的咸鴨蛋來(lái)欺騙消費(fèi)者，以牟取暴利，這種鴨蛋成本低，內(nèi)部沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成分，甚至有很多有害物質(zhì)，煮熟之后還可以像皮球一樣彈跳，如果長(zhǎng)期食用，對(duì)身體十分不利，因此大家在買(mǎi)鴨蛋的時(shí)候一定要注意觀察辨別真假鴨蛋。

假鴨蛋的特征

假鴨蛋外殼顏色偏暗，打碎后放進(jìn)碗里，鴨蛋呈粘稠狀且顏色渾濁，蛋黃蛋清分界不清晰，蛋黃不成形，攪拌后顏色暗黃，打碎的蛋殼里面有一層乳白色不透明的薄膜。完整鴨蛋煮熟去殼后有彈性，還散發(fā)著一股化學(xué)制劑氣味。

如何辨別其真假

其實(shí)要辨別真假咸鴨蛋還是很簡(jiǎn)單的，首先不要貪便宜，假的咸鴨蛋一般都比市價(jià)要低，而且個(gè)頭也會(huì)稍微大一點(diǎn)，然后假鴨蛋搖晃會(huì)有聲音，而真的鴨蛋是不會(huì)有聲音的，除非其變質(zhì)了，變質(zhì)的咸鴨蛋更加不要購(gòu)買(mǎi)，其次注意觀察蛋殼兩端是否有穿孔的痕跡，這種孔一般很小，很難發(fā)現(xiàn)。如果你已經(jīng)將鴨蛋買(mǎi)回來(lái)了，直接打開(kāi)的話會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋清和蛋黃混合在了一起，這種就是假鴨蛋，如果煮熟之后，打開(kāi)，會(huì)明顯發(fā)現(xiàn)蛋黃和蛋清的界限不清晰，而且蛋黃并不是規(guī)則圓形，這種就是假鴨蛋，即使買(mǎi)回來(lái)也不要食用，對(duì)身體有害無(wú)益。

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