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時間：2016-06-17 10:26:59 編輯：本站整理 876
父親節(jié)將至，為爸爸準備一頓可口的飯菜是最好的最溫暖的父親節(jié)禮物，想一想父母為你風(fēng)雨這么多年，快做幾道美味的菜表達自己的感恩吧！父親節(jié)給爸爸做什么菜好？父親節(jié)做什么菜給爸爸吃？
話說“天上龍肉，地上驢肉”，這句話是對驢肉的美譽，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。
做法
1鹵驢肉切小塊，放入大碗中；香菜洗凈切2厘米的小段；取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調(diào)成味汁；
2花生搗成粗粒，不宜太碎；將切好的香菜放入碗中；倒入調(diào)好的味汁；
3撒上花生碎，拌勻即可；
4小貼士：鹵過的驢肉因有底味，味汁也有咸味，鹽要酌量放。
1鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；
2將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油；
3再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁；
4鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘；
5汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。
小貼士
1、菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收；
2、調(diào)味料可以根據(jù)自家口味自行調(diào)節(jié)，酌情增減用料；
3、香油燒熱后淋在姜蒜蓉上，可以有效減少辛辣、刺激的味道；
4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，隨用隨取，方便快捷；
5、涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要擺放過夜。
材料
蝦仁約15個
苦瓜一根
洋蔥末
雞蛋兩個
料酒
姜粉/姜黃粉
胡椒粉
蒜鹽
花椒粉
做法
1、苦瓜切薄片，炒半熟盛入盤中。
2、兩個雞蛋加蒜、鹽、花椒粉打散。
3、蝦仁去殼，混入少許胡椒粉蒜鹽姜粉，加橄欖油中火加熱后小火倒入滑炒，加料酒、紅酒醋，洋蔥末滑炒，基本炒熟/堅決不能炒過，盛入雞蛋液中。
4、鍋子面剩下的油汁加熱后倒入雞蛋液蝦仁小火炒，雞蛋稍凝固時迅速倒入苦瓜，翻炒幾下即可出鍋。
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