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時(shí)間：2019-01-30 08:28:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1341
紅薯葉既不屬于涼性也不屬于熱性，它屬于平性的食物，所以大家在吃的時(shí)候不用擔(dān)心太寒或者是太溫，它的性質(zhì)比較平和，適合各種體質(zhì)。
紅薯葉不是寒性、也不是溫性、屬于平性。
紅薯葉味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴。所以是屬于平補(bǔ)的情況，并不太寒或者太熱，為平性。紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)豐常豐富，它的大部分營(yíng)養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高很多，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。而且其蛋白質(zhì)在綠葉菜中也是佼佼者。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，真的是人人都需要吃的節(jié)奏。
不是。
從歷代中醫(yī)食療書(shū)籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多;溫、熱性次之;寒、涼性居后。一般說(shuō)，各種性質(zhì)的食物除都具有營(yíng)養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;溫?zé)嵝允澄飳儆陉?yáng)性，有散寒、溫經(jīng)、通絡(luò)、助陽(yáng)等功效。
1、強(qiáng)化視力：有豐富維生素A，可強(qiáng)化視力。
2、排毒：含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。
3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。
4、預(yù)防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、維生素C、維生素E。
紅薯葉的吃法很多，可以將紅薯葉燙熟后，拌上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可以將紅薯葉煮湯，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
紅薯葉雖然沒(méi)有食物相克的禁忌，不過(guò)紅薯是有的。紅薯不能與柿子同吃，紅薯的含糖量高，容易和柿子中的鞣質(zhì)及果膠發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量大時(shí)還可能造成胃出血或胃潰瘍。
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