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醉蟹鉗是生的還是熟的 傳統(tǒng)做法是生的

時間:2019-02-08 19:59:26 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1199

醉蟹鉗一般按照傳統(tǒng)的做法是生的,不過現(xiàn)在為了迎合大部分人的口味也有推出熟醉蟹鉗,所以如果接受不了生的醉蟹鉗的話,可以選擇購買熟的。

醉蟹鉗是生的還是熟的

醉蟹鉗分為生醉和熟醉。

喜歡吃生醉的習慣性購買生醉蟹鉗,習慣吃全熟食物的會購買熟醉蟹鉗。醉蟹中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分,食用后有活血化瘀、滋陰散熱、舒經(jīng)活絡的功效。

醉蟹鉗是生的還是熟的 傳統(tǒng)做法是生的

生的醉蟹鉗有寄生蟲嗎

可能會有。

有人會認為高度酒已經(jīng)可以殺菌了,但寄生蟲強大的生存力絕不是用白酒等酒類“消消毒”就能滅掉的。當您用餐具夾起尚在活蹦亂跳的醉蝦、醉蟹入口并大贊鮮美的同時,說不定寄生蟲也笑著開始了人體之旅。提示您盡量不要食用醉蝦、醉蟹,此外用鹽腌漬的鮮蝦、鮮魚等也不建議食用。

醉蟹鉗是生的還是熟的 傳統(tǒng)做法是生的

醉蟹鉗家常做法

用料:蟹鉗一斤、黃酒、白酒、小紅辣椒、青辣椒、小香蔥、姜、蒜、鹽、白糖、生抽、雞精

做法:

1、蟹鉗鹽水泡泡,清洗干凈

2、倒入黃酒喝白酒腌制半小時

3、將其他的材料調料混合均勻后倒入酒腌制的蟹鉗中

4、攪拌均勻,裝入密封罐中冷藏,一天后即可食用

醉蟹鉗是生的還是熟的 傳統(tǒng)做法是生的

醉蟹鉗注意事項

1.買蟹鉗時應選擇個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹,千萬不能買死蟹,買回來后立即烹飪,不要留到隔夜。

2.吃醉蟹鉗時最好蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。

3.吃醉蟹鉗不易同食的食品:吃醉蟹鉗時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否則會給身體帶來不適。

標簽:醉蟹蟹鉗

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