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山藥和蓮子能一起吃嗎?山藥和蓮子怎么做好吃

時(shí)間：2016-06-21 17:18:05 編輯：本站整理 4035

吃山藥注意事項(xiàng)

1、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛(ài)用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過(guò)量的山藥，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

山藥和蓮子怎么做好吃

山藥薏仁粥

1 薏仁、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡一晚；大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘

2 山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑

3 鍋中適量水燒開(kāi)，放入薏米、芡實(shí)、大米。

4 大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛

5 放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可

小竅門(mén)：

1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更綿軟，薏仁不宜熟透，所以更應(yīng)如此。

2、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢。

3、山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見(jiàn)長(zhǎng)。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。

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