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黑米酸奶布丁做法大全 超簡單酸奶布丁

時間:2019-04-06 14:43:26 編輯:本站整理 232

布丁是很多人喜歡吃的一種食物,布丁的口感軟滑Q彈超級美味,布丁的做法也很簡單,可以搭配很多水果食物一起制作自己喜歡的口味。

黑米酸奶布丁做法大全

輔食階段中,粥幾乎是寶寶天天吃的,但一成不變的吃法,寶寶也會吃膩。我們除了從口味、食材上尋求多樣化,也可以在樣子上多下點(diǎn)功夫。小編今天推薦一道黑米粥做的米布丁,制作簡單營養(yǎng)豐富。黑米富含B族維生素、花青素、核黃素、硫胺素和鋅、硒、銅等微量元素,適量添加有助于微量元素的補(bǔ)充。

食材:黑米50g、配方奶50ml、鐵棍山藥50g

月齡:10個月以上且對上述食材不過敏的寶寶

烹飪方法

步驟一:首先我們準(zhǔn)備好需要的食材

步驟二:黑米提前浸泡6小時,確保充分泡脹。

步驟三:黑米先用大火煮開,再用小火煮20分鐘,再倒入切好的山藥,煮至軟爛。

步驟四:煮至山藥軟爛后倒入配方奶。

步驟五:再煮2分鐘。

步驟六:出鍋后稍稍冷卻一下。PS:盛出的粥要是這樣黏稠的,不要太水,否則不容易凝固。

步驟七:倒入輔食機(jī)中攪打細(xì)膩,狀態(tài)是粘稠易滑落的。

步驟八:再倒入容器中。

步驟九:放入蒸鍋,蓋上一個蓋子,以免水蒸氣回流。

步驟十:冷水上鍋,中小火蒸15分鐘。

步驟十一:出鍋后放置成型冷卻。

步驟十二:12M以上的寶寶可以適量加一點(diǎn)酸奶哦。

步驟十三: 我和大家說哦,這道輔食就連你都會覺得很好吃!

Tips:這道黑米布丁可以作為寶寶的主食或加餐,搭配一些蔬果、奶類或肉類就可以了。從食材性狀來看,10個月的寶寶就能添加這道輔食了,但添加酸奶后要寶寶1歲以上才可以,我們才可以在米布丁上淋上酸奶哦。

黑米酸奶布丁做法大全 超簡單酸奶布丁

超簡單酸奶布丁

用料:酸奶一大盒(235ml~250ml)、吉利丁片一片(5g)、香草精根據(jù)個人喜好(1滴左右)、白糖根據(jù)個人喜好

超簡單酸奶布丁(免烤免奶油,吉利丁片版)的做法:酸奶如果是冰的,要從冰箱里拿出來回溫,如果是常溫的就可以不用吉利丁片放到冰水里泡軟,然后撈出來隔熱水融化酸奶倒進(jìn)碗里,加入吉利丁溶液,白糖(可加可不加),一滴香草精(可加可不加),攪拌均勻,倒入小杯子里最后放入冰箱冷藏,就OK啦~

黑米酸奶布丁做法大全 超簡單酸奶布丁

自制黑米酸奶的做法

1.準(zhǔn)備黑米和酸奶發(fā)酵劑

2.黑米放小砂鍋里蒸熟,放涼之后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用

3.加水燒開把準(zhǔn)備做酸奶的內(nèi)膽消毒

4.準(zhǔn)備純牛奶

5.準(zhǔn)備糖粉和發(fā)酵劑

6.加如牛奶綜合攪拌均勻

7.放入酸奶機(jī)里

8.十個小時后酸奶就做好了

9.把放在冰箱里的黑米倒進(jìn)去攪拌均勻放入冰箱冷藏保存,隨時都能喝了

烹飪技巧:蒸黑米水要少放點(diǎn),這樣黑米會很有嚼勁,也可以煮,瀝干水分備用也行。糖粉可以根據(jù)自己口味添加,蜂蜜也好吃。

黑米酸奶布丁做法大全 超簡單酸奶布丁

布丁要冷藏多長時間

布丁不凝固,可能是放冰箱時間過短!需要放在冷藏哦~如果在冷凍,就會破壞布丁滑滑的口感啦!布丁一般需要放冷藏2小時。我做的很簡單的做法就是:酸奶倒碗里,草莓(隨便哪種水果,按個人喜好)放進(jìn)去,然后放冰箱冷藏,耐心等候2小時。

標(biāo)簽:?布丁酸奶布丁

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