時(shí)間：2019-04-16 11:40:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1315
海白菜如果太咸了的話是很難下咽的，一般我們可以通過清水浸泡、加配菜或者是加水煮成湯的方法來去除一些咸味，這樣就可以解決海白菜太咸的問題了。
用普通清水浸泡。烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。為保證海白菜鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。
海白菜是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
1清水浸泡
海白菜是海鮮的一種，本身含鹽量較高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食鹽粒，然后用清水清洗干凈，再將海白菜泡在清水里面，浸泡4個(gè)小時(shí)左右，過1到2個(gè)小時(shí)換一下水，換過3到4次水之后海白菜的鹽味就比較淡了。
2加一些配菜
或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如說用海白菜炒別的菜，常見的有豆芽和胡蘿卜，將海白菜、胡蘿卜洗凈切成絲，然后將豆芽洗干凈，有過燒熱，將豆芽、胡蘿卜素、海白菜一起放過鍋中翻炒，不加食鹽，用海白菜本身的咸味提升味道。
3做湯食用
海白菜太咸的話，還可以做湯食用，海白菜不僅可以當(dāng)做食材食用，其中含有豐富的鹽分還可以當(dāng)做食鹽用，在燉湯的過程中不需要加食鹽。海白菜可以和排骨之類的一起燉湯，將排骨焯水之后放在鍋中，加入適量的海白菜，蕓豆之類的配料，然后一起燉煮，燉湯食用就好。
4焯水去鹽
還有一種方式是將海白菜焯幾次水，讓海白菜里面的食鹽溶出，和有清水浸泡的作用是相同的，但是因?yàn)榧訜崾沟孟涛斗肿尤艹龈欤梢愿斓娜コ０撞酥械柠}味，去味的效果更好。
1、太咸的海白菜中含有較多的鈉離子，食用會(huì)增加血管壁的壓力，很容易出現(xiàn)血壓升高的情況，及時(shí)沒有高血壓的人群食用也有可能出現(xiàn)滲透壓改變，出現(xiàn)水腫的情況。
2、吃太咸的海白菜還會(huì)影響味覺系統(tǒng)，使得口腔脫水或者是味蕾敏感度降低，不利于口腔健康。
原料：海白菜、木耳、干辣椒、姜、鹽、味精、糖、雞粉、料酒、水淀粉、食用油
做法：
1、海白菜洗凈后切片備用，木耳發(fā)好后去根、適當(dāng)改小一些備用。
2、干辣椒拍破、生姜切末備用，鍋中做油，6成熱時(shí)下入干辣椒、姜末炒香。
3、下入海白菜大火煸炒約1分鐘后入木耳。
4、烹料酒、加鹽、味精、糖、雞粉調(diào)味，繼續(xù)煸炒至食材斷生即成。
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