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時(shí)間：2019-04-16 13:39:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 703
海白菜一般最好不要和性寒的食物一起吃，像苦瓜、秋葵之類的，同吃的話會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，另外含有草酸類的食物也最好避開，會(huì)影響海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.性寒的食物
海白菜的性味寒涼，食用本身會(huì)增加身體的寒涼之氣，若是再和其他性寒的成分搭配食用，很容易出現(xiàn)腸道滑利性過重，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。
常見的性寒的食物有：苦瓜、秋葵、茭白、西瓜、水鴨、生藕、桑葚、獼猴桃、海帶、綠豆、裙帶菜等。
2.富含草酸的食物
海白菜中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、鈷、銅等，若是和富含草酸的食物一起會(huì)出現(xiàn)生成不能消化的沉淀物質(zhì)，如草酸鈣、草酸鎂，大量食用很容易出現(xiàn)消化不良的情況，因此不能一起食用。
常見的富含草酸的食物有：竹筍、葡萄、酸棗、香椿、李子、野梨等。
1、海白菜性寒，因此脾胃虛寒的人群不建議食用海白菜，會(huì)加重脾胃的寒涼程度，很容易出現(xiàn)著涼或者腹瀉的情況，同時(shí)有腹瀉情況的人群也不能食用，加重腹瀉。
2、海白菜中含有的蛋白質(zhì)含量比較高，因此食用之后有可能會(huì)出現(xiàn)過敏的情況，因此對(duì)海藻過敏的人群不能食用海白菜。
1、涼拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。
2、海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。海白菜營(yíng)養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
用料:蔥姜蒜適量、油適量、干辣椒一碗、花椒一小把、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、味精適量、麻油一勺、芝麻一小把。
做法:
1、將海白菜切段放入鍋中焯8-10分鐘辣炒。
2、鍋中放入適量油,比平時(shí)要多一點(diǎn)最好,下蔥姜蒜花椒爆炒出香味,下干辣椒,接著翻炒,最后下海白菜,加入料酒,生抽,糖,鹽,味精翻炒幾下起鍋。
3、起鍋裝盤后淋上少許麻油,撒上芝麻即可。
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