時間:2019-04-17 10:04:56 編輯:5號網(wǎng)-wsy 406
茴香是可以和雞蛋一起炒的,并且味道還非常的不錯,是一道很美味的菜品,在炒的時候首選將茴香炒變色,然后倒入雞蛋,一起炒熟就可以了。
可以的。
茴香又叫做小懷香,香絲菜,顏色翠綠,有一種獨特的香味,味辛,性溫,而且其中還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、纖維素等多種營養(yǎng)成分;雞蛋是一種常見的食物,其味甘,性平,其中富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物成分,茴香和雞蛋在食物性質(zhì)和營養(yǎng)成分上并無沖突,所以茴香是可以用來炒雞蛋的,而且兩者一起食用還獨有另一番滋味。
材料:茴香200克,雞蛋2個,食鹽、玉米油各適量。
做法:
1、將茴香去雜質(zhì),清洗干凈,切成碎末備用。
2、雞蛋磕入碗中,加入少許食鹽攪打成蛋液。
3、鍋中加入玉米油燒熱,放入茴香,炒至變色斷生。
4、然后將雞蛋液淋入,輕輕晃動鍋子,使之均勻包裹住茴香。
5、待其凝固后,翻面再煎,然后用鍋鏟將它鏟成大塊,裝盤即可。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經(jīng)血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。
雖然茴香菜具有很多的功效,但是切忌多食,否則身體會出現(xiàn)一些問題哦。茴香菜是人人都可以吃的,但是多吃容易傷害眼睛、長瘡。
另外,如果是某些病人的話,還是不大適宜吃的,或者少吃!如結(jié)核病、糖尿病、干燥綜合癥、更年期綜合癥等陰虛內(nèi)熱的小伙伴們就要慎吃這個菜啦!另外,還得注意的是發(fā)霉的茴香菜千萬千萬別吃哦,否則容易中毒。
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