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阿膠是很常見的一種養(yǎng)生保健食品，很多女性朋友為了補(bǔ)血養(yǎng)氣調(diào)養(yǎng)身體都會(huì)經(jīng)常吃阿膠，阿膠有很多的營養(yǎng)元素，滋養(yǎng)身體的效果非常好。

阿膠和什么一起燉比較好

1、阿膠燉雞補(bǔ)血滋陰

材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個(gè)。

做法：將新鮮雞肉去皮，洗凈，切粒，桂圓肉，紅棗洗凈，紅棗去核，與雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)血止血，潤肺滋陰，適宜于調(diào)理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經(jīng)過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等癥。

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2、阿膠燉黃芪補(bǔ)氣生血

材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。

做法：將黃芪，紅棗洗凈，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時(shí)后，將鍋置火上，開大火燒開后改用文火煎煮1小時(shí)，取汁，阿膠放入藥汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。

功效：補(bǔ)氣生血，適宜于調(diào)理氣血虧虛癥，改善面色蒼白無華，乏力氣短，自汗，食欲不振，形體消瘦，面容憔悴等現(xiàn)象。營養(yǎng)不良，慢性疾病后期，貧血人群均可服食。

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3、阿膠燉瘦肉補(bǔ)血養(yǎng)血

材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。

做法：先將豬瘦肉洗凈，切塊后放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉熟后下入阿膠烊化，加食鹽調(diào)味后喝湯吃肉。

功效：阿膠補(bǔ)血滋陰，豬瘦肉滋陰補(bǔ)腎，次方適宜于給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)血養(yǎng)血用。

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4、阿膠雞蛋湯滋陰養(yǎng)血

材料：阿膠10克，雞蛋2個(gè)

做法：先將雞蛋打開之后加入10克的阿膠然后一起煮成雞蛋花，在煮的過程中要注意不斷的攪拌使得阿膠完全溶化，同時(shí)趁熱服用。

功效：此湯具有滋陰養(yǎng)血的功效，特別對(duì)于一些陰血不足的女性尤為適用，另外建議妊娠期的女性也可適當(dāng)多喝，此方具有保胎，防止胎動(dòng)不安等功效。

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5、阿膠燉羊肺益氣潤燥

材料：羊肺300克，阿膠15克，麥冬10克，川貝母5克，蜜棗，食鹽各適量。

做法：麥冬，川貝母，蜜棗分別淘洗干凈，羊肺反復(fù)沖洗干凈，切成塊，將所有食材放入燉盅，加水適量，隔水用中火燉1小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，去掉要找后，加入食鹽調(diào)味即成。

功效：益氣潤燥，潤肺消腫，暖胃養(yǎng)神。需要注意的是，此湯不宜放黑木耳同食，容易引起胸悶。

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6、阿膠燉牛肉養(yǎng)血健脾

材料：阿膠15克，牛肉100克，生姜10克，料酒20毫升，鹽適量。

做法：牛肉去筋，切片，阿膠用刀背敲碎，牛肉與生姜，料酒一起放入燉盅，加水適量，小火煮30分鐘，再放阿膠和食鹽，待阿膠溶解后即可關(guān)火飲用。

功效：滋陰養(yǎng)血，溫中健脾，清熱潤燥，適宜于血虛眩暈，心悸，陰虛導(dǎo)致心煩失眠，出血癥，虛勞咳喘，陰虛燥咳人群食用。

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7、阿膠燉豬皮益氣止血

材料：新鮮豬皮100克，阿膠15克，紅糖20克，紅棗10克。

做法：將豬皮刮去碎油脂和豬毛，洗凈，紅棗洗凈去核，阿膠打碎，在鍋中加清水1000毫升，放入豬皮先開大火燒沸，加入紅棗，轉(zhuǎn)用文火燉至豬皮熟爛，放入阿膠和紅糖，開小火慢熬至阿膠完全融化后食用。

功效：滋陰清熱，養(yǎng)心益氣，補(bǔ)血止血，用于調(diào)理體虛疲乏無力，面色無華，低熱盜汗，心悸失眠，陰虛血熱白血病等癥。

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8、阿膠燉蟲草益氣補(bǔ)血

材料：冬蟲夏草60克，阿膠10克，姜20克，當(dāng)歸15克，食鹽及調(diào)和油適量。

做法：將金蟲草放入盆中備用，準(zhǔn)備姜和當(dāng)歸，將蟲草和阿膠放入陶瓷罐中加入適量的清水，大火煮開，加入姜片和當(dāng)歸，文火煲30分鐘就可以。

功效：開胃、潤肺、益氣補(bǔ)血、健腦活血消炎等。

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阿膠燉什么最補(bǔ)血

阿膠西洋參燉花膠

材料：花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個(gè)、冰糖適量。

做法：

1、花膠溫水浸發(fā)2~3小時(shí)，切段;

2、西洋參洗凈，阿膠打碎。一起與冰糖放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時(shí)，打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可。

此量為1~2人量。作為滋補(bǔ)品宜隔日飲1次，連飲數(shù)日。

功效：以阿膠西洋參燉花膠，能滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤膚，是冬燥時(shí)女士最佳的滋補(bǔ)品，亦是中、老年人冬日補(bǔ)品。

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阿膠有什么功效

阿膠具有養(yǎng)血補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏、滋陰潤燥的功效。阿膠具有補(bǔ)血、滋補(bǔ)保健及美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，是藥食兩用的產(chǎn)品，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。另外，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶(SOD)，并且能夠提高(SOD)的活性，而(SOD)能夠清除氧自由基、抗腫瘤、抗衰老、提高機(jī)體免疫力。這就是阿膠之所以能夠抑制腫瘤生長、具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用的奧秘。

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十大植物性補(bǔ)血食材

補(bǔ)血第一名竟是當(dāng)歸，如果覺得當(dāng)歸做起來麻煩，再給大家推薦十種能補(bǔ)血的新鮮蔬果，不但還有多種營養(yǎng)素，還有著易于吸收的優(yōu)點(diǎn)。雖然前十名沒有紅棗，但不可否認(rèn)的是，紅棗是可以補(bǔ)血的優(yōu)良水果，但是單單是靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果不是很好，有可能會(huì)引起脹氣腹瀉等現(xiàn)象。建議搭配一些桂圓或者泡水、泡茶等都可以起到補(bǔ)血的功效。

補(bǔ)血的水果之王——龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外，還含有維生素A、B等，補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸和失眠癥。龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。補(bǔ)血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補(bǔ)肝養(yǎng)血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。

柚子有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。西紅柿果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收。因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補(bǔ)血。

莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，胡蘿卜富含維生素B、C以及胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血食品。

紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成份，它具有安神補(bǔ)血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強(qiáng)人體免疫力，有補(bǔ)血養(yǎng)、抗腫瘤之神功。