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黃花菜怎么煲湯 和排骨是絕配

時(shí)間:2018-10-12 17:32:19 編輯:本站整理 2721

用黃花菜煲湯是非常不錯(cuò)的選擇,但是剛剛做飯的新手卻不知道要怎么用黃花菜來煲湯,其實(shí)是很簡單的,下面介紹黃花菜怎么煲湯 和排骨是絕配。

黃花菜怎么煲湯

黃花菜排骨山藥湯

材料:豬小排半斤、泡發(fā)后黃花菜100克、山藥一根,小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節(jié)、黃酒4湯匙、鹽適量

做法:

1、干黃花菜用溫水泡二十分鐘,清洗兩到三次,擠干水份備用;

2、山藥洗凈刮皮.再將山藥切成細(xì)絲;

3、排骨剁成約兩指寬的段,洗凈后,冷水下鍋,煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈;

4、將焯干凈的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥,一起放入砂鍋里,倒入熱水至沒過所有食材約8公分,再加入黃酒;

5、大火燒開后,改小火煮約1小時(shí)左右,加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈,去掉頂部老根),再煮約半小時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。

黃花菜怎么煲湯 和排骨是絕配

黃花菜的品種

衡陽花、黑嘴子花、牛角花、紫蘭花、荊州花、重陽花、五月花、茶子花、早花、細(xì)葉子花、高壟花、炮筒予花、無名花、茄子花、寧花一號、白花、猛子花、長嘴子花、冬茅花、老來青、蟠龍花、仙居花、四月花、大同花、衙縣花、大烏嘴、馬蓮花、線黃花、蘇黃花、小黃花。

早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山條子花等;

中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、長把花、黑咀花、茶條子花、炮竹花、才朝花、紅筋花、沖里花、棒槌花、金錢花、青葉子花、粗箭花、高壟花、長咀子花等;

遲熟型有倒箭花、細(xì)葉子花、中秋花、大葉子花等。

黃花菜怎么煲湯 和排骨是絕配

黑木耳炒黃花菜的做法

黑木耳炒黃花菜這道家常菜相信很多人都吃過,還在懷念媽媽的味道嗎,不妨讓我們自己來學(xué)會(huì)烹制這道美味吧,黃花菜和黑木耳豐富的營養(yǎng)對我們的身體可是有好處的哦!

準(zhǔn)備材料:黃花菜、黑木耳、高湯、醬油、蒜、蔥

做法:

1、將黑木耳泡發(fā),去除雜質(zhì),撕成小瓣;

2、把黃花菜干放在清水中泡發(fā),去除雜質(zhì),掐去頭尾老硬部分;

3、在鍋中放油,燒熱后爆香蔥蒜,加入黑木耳煸炒;

4、加入黃花菜一起翻炒;

5、沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜,放入醬油和鹽調(diào)味,撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋。

黃花菜怎么煲湯 和排骨是絕配

黃花菜的藥用附方

1、治糖尿病及肥胖癥:黃花菜15克。海帶30克,筍絲20克。海帶浸泡后洗凈切成絲,與黃花菜、筍絲共煮,分次食用。每天1劑,連服15天為1個(gè)療程。

2、治黃疸型肝炎:干黃花菜50克洗凈,用熱水泡20分鐘,撈出摘凈;粳米100克淘洗干凈,人鍋加水,煮至米粒開花時(shí),加入黃花菜、精鹽、麻油續(xù)煮至粥成,分2次服食。每天l劑,一連服1個(gè)月。

3、治失眠:黃花菜干品30克,水煮30分鐘,去渣加冰糖適量再煮2分鐘,睡前1小時(shí)溫服,連服10日可見效。

4、治慢性咽炎:黃花菜30克,石斛20克。麥冬15克。泡茶頻頻飲用,每日1劑。

5、治聲音嘶?。狐S花菜30克,加水400毫升煮爛,再用蜂蜜30克調(diào)勻,慢嚼咽下,每日3次。

6、治急性結(jié)膜炎:黃花菜、馬齒莧各30克,加水煎湯飲用,日2次,連服3~5天。

7、治牙痛:黃花菜30克,杯牛膝10~15克,鴨蛋1~2只(去殼,不搗破蛋黃),加水同煮,飲湯吃黃花菜和鴨蛋,1次服完。每天l劑,統(tǒng)治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急:干黃花菜60克,黑木耳15克,水泡1小時(shí),洗凈,加水共煮半小時(shí),加白糖適時(shí)分3次服。每天1劑,連服7~10天。

9、治痔瘡:黃花菜(鮮、干品均可)適量,角水2碗煎至l碗時(shí),加入紅糖適量溫服。每日2次,連服5~7天。對初起痔瘡可以消除,重者可減輕痛苦。

10、治風(fēng)熱咳嗽:黃花菜根30克,百合40克,共烘干,研細(xì)末,每次3克,溫開水送服,每日2~3次。

標(biāo)簽:黃花菜

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