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牛油果是水果嗎牛油果怎么吃好

時(shí)間：2019-06-12 18:09:59 編輯：本站整理 193

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牛油果是水果嗎

牛油果是水果。牛油果又叫鱷梨、油梨，主產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，它的外形和口感雖然與其他水果大有不同，但是它其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的熱帶水果。

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牛油果怎么吃好

烘烤?

1.檸檬：將生牛油果放在烤架上烤，待外皮稍微有點(diǎn)烤焦時(shí)，然后在上面淋些檸檬汁，撒點(diǎn)海鹽即可食用。

2.雞蛋：將生牛油果的果核挖出，在里面加入適量的雞蛋，然后放入烤箱烘烤，直到雞蛋和牛油果都做熟。這種方式加工的生牛油果，軟硬度適中，而且還改善了牛油果的食用口感，提高了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.玉米卷：取出生牛油果的果肉，然后切丁，裹入玉米卷餅中，最后放入烤箱烘焙，牛油果會(huì)變得十分柔軟可口。

沙拉

1.雞蛋：將生牛油果的果肉碾壓、磨碎，然后再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上，食用口感都還不錯(cuò)。

2.食醋：將生牛油果切片放入食醋(白醋、蘋(píng)果醋、葡萄酒醋等)中，以去除牛油果的生味，然后再將浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。

另外，也可以將這樣處理后的牛油果研磨成泥，然后涂在面包片上食用。榨汁取出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲，攪拌均勻后，即可飲用。煎、炒制將生牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃，或者與其他蔬菜一起混炒，這樣的牛油果會(huì)變得外焦里嫩，味道非常不錯(cuò)。

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牛油果幾月份成熟

8-9月份。牛油果是一種熱帶水果，原產(chǎn)于墨西哥和非洲熱帶地區(qū)，我國(guó)在云南、廣東、海南、福建等地有少量栽培，因地區(qū)不同、環(huán)境不同、品種不同，所以牛油果成熟的時(shí)間也有所差別，一般在非洲熱帶地區(qū)，牛油果的果期多在5-10月份，在我國(guó)牛油果的果期多在8-9月份。

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牛油果發(fā)苦是怎么回事

生牛油果生牛油果中含有一定的苦味物質(zhì)，還沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化，所以吃起來(lái)就有種發(fā)苦的味道。牛油果變質(zhì) 變質(zhì)的牛油果受到了微生物的污染，不僅降低了牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還讓牛油果變苦，影響了牛油果的食用口感。