時間：2019-06-20 10:13:58 編輯：本站整理 170
蘋果是一種非常好的水果，它既能幫助我們減肥瘦身，又可以美容養(yǎng)顏，并且蘋果的核的好處也是很多的，當然蘋果皮就更不用說啦！
現在有許多人在吃蘋果時都把果皮削掉扔了，只吃果肉，其實蘋果最有營養(yǎng)價值的是果皮。
有研究表明，蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。據國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。
還有，愛美人士一定要知道，蘋果皮可以抑制口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以防止黑色素的生成，使皮膚白嫩，起到美容功效。
由此可見，吃蘋果不吃皮真是一大損失。但是，蘋果帶皮吃，要注意殘留在蘋果表皮上的農藥等有毒物質，如果清洗不干凈有可能致癌，所以，應該掌握正確的洗蘋果方法。大家可以將買回家的蘋果敞放3天左右，有助于殘留農藥的揮發(fā)，食用之前用食鹽在蘋果表皮揉搓，臟東西會被有效地搓洗掉，而且食鹽還有殺菌的作用。當然，最好是購買綠色、無公害和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，吃起較為放心。
人人都說蘋果好，其實果皮中的營養(yǎng)價值才最高，如果您想通過吃蘋果達到保健美容的效果，就不要再把果皮丟棄掉啦！
1.蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。膳食纖維是身體營養(yǎng)的來源，蘋果皮上面含有的膳食纖維是非常的豐富的，如果削皮的話，這些元素就是消失，這樣吃蘋果的價值就會減少很多。如果害怕蘋果皮不干凈的話，可以進行一下消毒。
2.蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。蘋果在削皮以后，維生素的含量會減倍，這樣蘋果的營養(yǎng)價值也減少了很多，吃蘋果也就達不到該有的功效了。在蘋果皮上面，維生素的含量還是比較高的，所以吃蘋果的時候大家還是不要削皮最好。
3.蘋果連皮吃保護肺臟
吃蘋果的時候如果不削皮的話，是可以起到保護心臟的作用的。由于蘋果皮上面的維生素等營養(yǎng)元素非常的豐富，因此多吃蘋果對于肝臟的好處非常的大。蘋果皮里面含有槲皮素，這種元素可以很好的抗氧化，可以避免腎臟受到污染物的侵害，如果每天都吃一些蘋果的話，可以改善肺臟的一些功能，對于肺臟的健康起到了保護的作用。
蘋果是大家?guī)缀趺刻於紩缘模F在很多商家為了保持水果的新鮮，會在蘋果上面打一層蠟，這也是為何人們吃蘋果要削皮的原因。大家平時可以學習一下清洗蘋果正確的方法，這樣就可以避免那些不必要的傷害了。上述就是蘋果皮的一些好處，希望可以幫助到大家。
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其它果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發(fā)功能食品。蘋果皮可以有抗氧化的作用，可以補充豐富的維生素和礦物質，可以有助消化的作用，是可以食用的。
一、不削皮吃
我們在生活中一定是聽說過水果的營養(yǎng)都是在皮里，蘋果皮里面是含有鉀元素，而鉀元素是我們人體肌肉組織和神經組織的重要成分，我們食用一些是可以很好的幫助調節(jié)酸堿平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝，有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常。按說這樣的營養(yǎng)確實很珍貴，確實應該不削皮吃蘋果。可是果皮僅僅占整個蘋果很少的比重，小小的果皮提供的鉀對人體有限。人體要攝取鉀，可以通過其他食物。
二、削皮吃
蘋果樹在種植的過程中，很多人為了能夠施肥及趕走害蟲，就是會多次的施肥和農藥，而這些物質多數都是會蓄積在蘋果皮中，而在果肉里面的卻是非常的少，而且在賣的時候，很多的商家是為了能夠吸引消費者購買是會在果皮的表層涂抹上蠟，這樣是可以使得蘋果看上去更加的美觀。這些污染物靠家庭式的清洗浸泡難以清除干凈，雖然發(fā)生急性中毒是可能性不大，但是在人體內天長日久的累積增加，會形成慢性毒藥，損傷胃腸及肝臟，又不易察覺。加上果皮還可能有某些微生物寄生蟲殘留。既然要花很多時間去做浸泡清洗，又不能確定這樣做能不能完全達到衛(wèi)生標準。建議還是直接削皮吃更加健康。
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