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壓縮餅干的好處是什么壓縮餅干能不能多吃

時間：2019-07-25 10:03:55 編輯：本站整理 255

壓縮食品大家或許都不陌生，現(xiàn)在人們?yōu)榱斯?jié)省時間，所以研究了許多節(jié)約時間的食物，壓縮食物就是其中一種，那你知道壓縮餅干嗎？今天我們就來著重講一下壓縮餅干吧。

壓縮餅干的好處是什么

壓縮餅干有一個最大的好處就是：壓縮餅干用膨化粉制成。壓縮餅干具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由于膨化時經(jīng)高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便，很適于軍需用。

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壓縮餅干能不能多吃

不能。壓縮餅干是用膨化粉制成的，雖然口感香酥脆，但吃多了會導致身體營養(yǎng)不良，缺乏維生素補充，出現(xiàn)便秘等癥狀，長期吃壓縮餅干還會導致結石。這也是為什么老一輩人提及壓縮餅干就皺眉的原因，在物質(zhì)缺乏的年代，人們吃壓縮餅干雖然能夠解決饑餓，但吃多了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃部不適的癥狀。

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壓縮餅干和普通餅干的區(qū)別

沒有絕對的區(qū)別，一般來說壓縮餅干含的熱量營養(yǎng)多一些。

壓縮餅干是經(jīng)過壓縮之后做成的，吃一塊就能當飽，一般都是外出探險，野營的時候才帶了當作干糧，因為它體積小，方便攜帶。

壓縮餅干屬一種營養(yǎng)成分豐富的高能量食品。

當蛋白質(zhì)含量為 8.0%、脂肪含量為 28.0%、碳水化合物含量為 60%時，其熱量值達 500kcal / 100g 左右，制造過程可根據(jù)不同的需要，按比例合理地添加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大主要營養(yǎng)素，能有效的提高壓縮餅干的營養(yǎng)價值及熱值水平。

要延長產(chǎn)品的貨架期則應選用復合鋁泊真空包裝，把產(chǎn)品的水分含量及水分活度作為受控指標，控制水分含量< 5.0%，水分活度< 6.0 較為理想。

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長期吃餅干的壞處

1、可能引發(fā)心血管疾病

餅干、面包等加工食品中含有過多的脂肪，這種脂肪是一種反式脂肪酸，被譽為“餐桌上的定時炸彈”，主要來源是部分氫化處理的植物油，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入這種反式脂肪，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

2、吃多了發(fā)胖

餅干中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，這些都導致了餅干的熱量和含糖量較其他食物過高，容易導致發(fā)胖。而且，餅干高糖、高脂肪，且又美味，不知不覺中我們就會吃得過多，早已遠遠超過正餐的熱量，想減肥、怕發(fā)胖的朋友應當減少餅干類食品的攝入，盡量少吃或不吃。

3、誘發(fā)各種皮膚問題

餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發(fā)過敏反應。長期攝入這些東西，容易導致皮膚紅潤衰退、皺紋提前出現(xiàn)、皮膚過早老化以及頻發(fā)各類皮膚疾患。而且，餅干所含糖分中的鐵、銅等元素和無機物結合，產(chǎn)生活性氧，直接攻擊細胞，導致皮膚開始失去彈性，出現(xiàn)皺紋。因此，餅干雖美味，卻是皮膚的“毒藥”，愛美的美眉們要盡量少吃哦！

4、引發(fā)腸胃道疾病

過多的攝入餅干類的食品會導致蔬菜和纖維素攝入不足，身體營養(yǎng)嚴重失衡，且餅干中所含的面粉直接影響著人體新陳代謝的功能，從而容易誘發(fā)慢性胃腸疾病。例如，喜歡吃餅干的人一般容易出現(xiàn)腹脹、飽嗝的現(xiàn)象，嚴重的會出現(xiàn)消化不良、頻發(fā)腹瀉和便秘、腹痛、頭痛、呼吸困難等癥狀。

5、引發(fā)疲勞感

因為餅干對人體營養(yǎng)吸收均衡、胃腸道功能的不利影響，造成人體的生理機能一定程度上的紊亂，則容易導致人體產(chǎn)生疲勞感，影響睡眠質(zhì)量。并且會經(jīng)常因睡眠不足而出現(xiàn)兩眼紅腫和頭痛的現(xiàn)象，影響人們的正常工作和生活。

6、致癌風險

餅干的制作過程，是高溫烘烤，而餅干中又含有大量的淀粉，淀粉經(jīng)過高溫烘烤，除了會產(chǎn)生風味獨特的物質(zhì)外，還產(chǎn)生了一種國際公認的潛在致癌物—丙烯酰胺。丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤，是一種潛在致癌物，可能增加致癌的風險。