當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-07-28 10:08:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 4884
羊肚菌煲湯的話其實(shí)一般放5顆左右就可以了，不過(guò)這個(gè)具體的量也要看是幾人份的湯，人多的話就可以適當(dāng)?shù)亩喾乓恍鸬教狨r的作用。
羊肚菌煲湯放幾顆主要看羊肚菌煲湯是幾人吃，一般一人食的量建議放2-3顆羊肚菌，如果是2-3人食用的湯，建議放4-8顆羊肚菌。
羊肚菌是干貨，泡發(fā)之后比較大，而且其中含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，一般燉湯時(shí)主要作為配角，不需要加入太多，就能夠起到提鮮的效果了。
材料：土鴨300克，干羊肚菌20克，鮮湯、蔥段、料酒、姜片、味精、食鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、將土鴨處理干凈，剁成長(zhǎng)5厘米寬2厘米的條，沖凈血水備用。
2、將羊肚菌泡發(fā)，洗凈，備用。
3、湯鍋置火上，放入鮮湯，加入胡椒面、料酒、姜、蔥、鴨肉、羊肚菌。
4、然后開大火燒沸，打去浮沫。
5、然后改用小火，慢燉2小時(shí)至鴨肉軟熟。
6、將姜、蔥撈出不用，調(diào)入鹽、味精即可。
羊肚菌是一種十分珍稀的菌類，產(chǎn)量極少，所以它的價(jià)格相對(duì)比較昂貴，一般野生的羊肚菌干貨價(jià)格多在1000-1500元左右，有的地區(qū)價(jià)格甚至高達(dá)2000元一斤，而人工栽培的羊肚菌相對(duì)價(jià)格會(huì)比較低，鮮貨價(jià)格多在幾十元到上百元一斤不等。
1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活;另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過(guò)結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。