時間：2019-07-28 09:51:48 編輯：5號網(wǎng)-wsy 8938
白水煮雞胸肉對于經(jīng)常健身的朋友們來說是很常見的一種食物了，既可以補充身體所需要的能量，同時用不用擔(dān)心會長胖，是一種很健康的烹飪方法。
10~15分鐘即可。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，水煮雞胸肉也是較常見的一種吃法，一般來說，雞胸肉煮10~15分鐘即可，若煮的時間太長，可能會降低食用口感。但水煮雞胸肉具體需要多長時間，還應(yīng)該根據(jù)雞胸肉的用量、火力大小等決定。
1雞胸肉洗凈后去掉多余的油脂和血塊部分。雞胸肉邊緣和中間(乳溝)的部分，會有一些小的油脂和血塊，要切除掉。
2左手壓在雞胸肉上，右手拿著刀子，橫著把雞胸肉剖成大約半厘米厚度的大片。剖好的雞胸肉厚度不會太厚，基本上能連成大片。
3雞胸肉入鍋煮。接近沸騰的水溫入鍋，雞胸肉入鍋后，改小火，掐表煮上兩分鐘，不多不少。(判斷雞肉是否熟透：用筷子夾起一塊雞胸肉輕輕彎折，當(dāng)雞肉纖維里都徹底變成白色即可 )
4把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉)，將雞胸肉撈起來，瀝干，切成條狀。
1、健身期間常吃雞胸肉可以為人體補充鐵元素，還可以增加飽腹感，起到減脂的效果。
2、雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。
3、雞肉是健身人群最可經(jīng)常攝入的蛋白質(zhì)，而雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法，既能滿足增肌人群(雞胸肉可成為健身后肌肉超量恢復(fù)條件的營養(yǎng)來源)，又很適合減脂人群(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。
雞胸肉可以在健身2個小時前吃，也可以健身完后1-2個小時的時間段吃。
最好別健身后馬上吃，雖然雞胸肉富含蛋白質(zhì)，但是很難快速吸收，健身后半小時需要吃快速吸收的蛋白質(zhì)，如蛋白粉，雞蛋。這樣才能事半功倍。也不要健身前1個小時里吃，這樣蛋白質(zhì)在訓(xùn)練時候就消耗了。如果你在減肥期，雞胸肉是個很好的選擇，如果要增肌，可以選擇牛肉這樣高熱量高蛋白的肉類。
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