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卷心菜是什么菜呢 卷心菜有什么功效呢

時(shí)間:2019-08-06 14:10:14 編輯:本站整理 151

大家在日常生活中吃過(guò)非常多的青菜但是不知道大家注意過(guò)卷心菜沒(méi)有,為什么卷心菜要叫卷心菜呢,卷心菜有什么功效呢,如果你也有興趣我們可以一起來(lái)了解一下哦。

卷心菜是什么菜呢

卷心菜 (cabbage),學(xué)名結(jié)球甘藍(lán),結(jié)球甘藍(lán)(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、蕓苔屬的植物,為甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì),不分枝,綠色或灰綠色?;~多數(shù),質(zhì)厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米或更大,乳白色或淡綠色;起源于地中海沿岸,16世紀(jì)開(kāi)始傳入中國(guó)。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn),在中國(guó)各地普遍栽培,是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。約90%的成份為水,富含維生素C,在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ,通稱(chēng)包菜,北京地區(qū)稱(chēng)疙瘩白。圓白菜和綠甘藍(lán)和疙瘩白是三種菜,疙瘩白吃起來(lái)有一點(diǎn)辣,綠甘藍(lán)長(zhǎng)得像疙瘩白,但是吃起來(lái)不辣,圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁,而其他兩種從哪個(gè)角度看比圓白菜鼓。

卷心菜是什么菜呢 卷心菜有什么功效呢

卷心菜有什么功效呢

1.增強(qiáng)免疫力

卷心菜里有特別多的維生素,尤其是富含VC,所以可以有效地提高人體抵御病毒的能力,經(jīng)常食用有益體質(zhì)健康發(fā)展。

2.減緩變老速度

卷心菜里有許多特殊的成分,可以起到減小變老速度的作用,在細(xì)胞的老化期間能夠減緩其速度。想要健康年輕,保持年輕的朋友不妨經(jīng)常食用。

3.降血壓

卷心菜中的鉀的含量比較多,可以有效的預(yù)防和治療血壓?jiǎn)栴},經(jīng)常吃的話(huà),不但可以讓血壓不再上漲,還能夠保護(hù)我們的心臟和腦部,減少疾病的發(fā)生率。

4.防治疾病

很多有益物質(zhì)都在這種蔬菜里,二者都不易被氧化,除此之外,這種蔬菜聞起來(lái)很特別,這是一種特殊的酸酯。這種物質(zhì)含硫元素,而它的化合物可以有效地防治一些不治之癥,并能治療心臟區(qū)域經(jīng)常出現(xiàn)的病癥。

5.維生素U

這種維生素很多朋友都沒(méi)有見(jiàn)過(guò),沒(méi)錯(cuò)它是一類(lèi)新型的維生素,這種蔬菜中就有這種維生素。這使得它有其他蔬菜所沒(méi)有的對(duì)細(xì)胞粘膜的保護(hù)功效。

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卷心菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有,每100克包菜含水分91克,蛋白質(zhì)1.5克,脂肪0.3克,碳水化合物4.6克,粗纖維1.2克,鈣49毫克,磷26毫克,鐵0.6毫克,鉀124毫克,鈉272毫克。還含有一定量的胡蘿卜素、維生素B11、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

卷心菜是什么菜呢 卷心菜有什么功效呢

經(jīng)常吃卷心菜有什么好處呢

1.可以預(yù)防胃癌,卷心菜含有豐富的維生素K,能有效保護(hù)胃黏膜,有效預(yù)防胃癌,保護(hù)胃健康。

2.可以提高身體抵抗力,卷心菜含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效提高身體抵抗力,預(yù)防疾病。

3.可以預(yù)防癌癥,卷心菜含有豐富的吲哚類(lèi)化合物,能有效抵抗癌細(xì)胞,有效預(yù)防癌癥。

4.可以幫助孕婦健康,卷心菜含有豐富的葉酸,能有效保護(hù)孕婦和胎兒健康,還可以預(yù)防胎兒畸形。

5.可以消炎殺菌,卷心菜含有豐富的植物殺菌素,能有效殺菌消炎,可以緩解蚊蟲(chóng)叮咬等癥狀。

6.可以促進(jìn)消化,卷心菜含有大量膳食纖維,能有效加速腸胃蠕動(dòng),提高效能力,緩解消化不良。

標(biāo)簽:卷心菜青菜

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