時間:2019-08-23 16:30:20 編輯:本站整理 184
蓮子是一種蓮蓬里面長出來的食物,市場上還有把蓮子曬干然后買回家可以再煮,那么蓮子可以生吃嗎,今天就一起來看看吧!
蓮子可以生吃。
蓮子有生吃和熟吃之分。對于很多城里人而言更多的是熟食,但是居住在鄉(xiāng)下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城里如今也偶爾會見到挑著扁擔售賣新鮮蓮子的商販,如果想更充分的吸收蓮子的功效,不妨嘗試著生吃,不但會有輕輕的荷香與野味,還有更豐富的食療作用。
蓮子性平味甘微澀,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素,還有很多水溶性的多糖含黃酮類物質,以及生物堿和超氧化物歧化酶等成分,屬于藥食兩用的食材,其食用、藥用價值都很高,吃蓮子對人體的功效作用有:?
1、清熱降火:蓮子能清熱降火,特別是對于心火旺盛的人來說,吃一點蓮子能夠有效的降心火、清心安神。另外對于因為上火所引起的口舌生瘡,也有很好的調理作用。?
2、促進睡眠:蓮子中含有很多維生素和微量元素,具有很好的調節(jié)情感、放松情緒的作用,經常吃蓮子能夠有效的鎮(zhèn)靜安神,促進入睡,提高睡眠質量。?
3、降低血壓:蓮子中含有大量微量元素,特別是鉀元素相對較多。鉀離子能夠有效的維持心臟的功能,參與體內的新陳代謝,降低中老年人中風的風險,并且還能擴張外周血管,有效的幫助降低血壓。?
4、防癌和抗癌:蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿,能夠有效的抑制鼻咽癌、子宮癌、肺癌等等,患有此類疾病的人群可以通過吃點蓮子粥,喝點蓮子羹來幫助滋補身體,抵抗癌細胞對人體的傷害。?
5、補精:蓮子有利于精子的形成,提高男性生育能力。蓮子中所含的磷是細胞核蛋白的主要的組成成分,能夠幫助機體進行正常的代謝,有效的維持酸堿平衡,促進精子的形成。 在日常飲食過程中,蓮子不僅可以鮮食,還可以與其它食物搭配制作成營養(yǎng)食品,比如蓮子粥、蓮子桂花銀耳湯、蓮子枸杞羹等等。蓮子中含有的營養(yǎng)物質很多,很適合作為日常飲食,特別適合像失眠多夢、遺精、高血壓的患者食用。
上面說的是蓮子的功效,接下來我們一起看一下蓮子的營養(yǎng)價值。很多人可能會將蓮子的功效和營養(yǎng)價值混為一談,其實這是不對的。我們大家都知道蓮子價格高昂,這就是因為蓮子當中所富含的營養(yǎng)價值。蓮子里邊含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,蛋白質可以增強我人體的免疫能力,而像蓮子里邊很多的微量元素,可以補充我們人體所需的各種元素。很多人可能不知道,經常吃蓮子的話,對我們男性精子的形成也是有著很大的幫助的。因此蓮子是我們生活中非常好的一種保健食品。
新鮮的蓮子只要適量、不多吃,對于腸胃比較好的人而言,每天吃是可以的。而且新鮮蓮子也只是在夏秋之際短暫的一兩個月才上市,可食用的時間比較短。 新鮮蓮子中含有淀粉、蛋白質、脂肪、磷脂、生物堿、類黃酮、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,營養(yǎng)豐富,適量食用有清熱降火、降血壓、補充營養(yǎng)、促進兒童發(fā)育的功效。
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