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蓮子可以放多久蓮子怎么保存

時(shí)間：2019-08-23 17:43:38 編輯：本站整理 624

蓮子是一種夏天盛產(chǎn)的東西，可以清熱解毒，是比較好的，蓮子的吃法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較多的，蓮子可以放多久呢，今天就一起來看看吧！

蓮子可以放多久

干的蓮子在常溫下保存的間比較長(zhǎng)，只要不受潮不生蟲，一般都沒有事。你主要看看他有沒有變質(zhì)即可的。一般保存好的話，三四年也沒有問題。

只要注意防潮還是可以放幾年的。

記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來年竟然長(zhǎng)出荷葉來，可見還是比較耐時(shí)間的。

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蓮子分為幾種

首先新鮮蓮子分為四種；第一種帶蓮蓬的也叫新鮮蓮子；第二種就是從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼（也叫草蓮）；第三種就是全部加工好的鮮蓮子，去子蓮子殼、蓮子衣；第四種就是全部加工好的鮮蓮子，再去掉蓮芯；鮮蓮子細(xì)分為以上四種。

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干蓮子吃法

1、將干蓮子用溫水浸泡一小時(shí)左右，因?yàn)楦缮徸颖容^硬，浸泡一下在后面煮的時(shí)候能夠更快的煮軟。

2、當(dāng)然銀耳也是必須要用開水浸泡的，也可以采用煮的方式將銀耳煮軟，煮了之后用涼水浸泡。

3、對(duì)于浸泡好的銀耳和蓮子都要去蒂，不僅是為了美觀，同時(shí)也是為了讓口感達(dá)到更佳，蓮子去蒂是為了在食用的過程中不那么苦。

4、將干蓮子和銀耳同時(shí)放入鍋內(nèi)，最好是用砂鍋煮出來這樣營(yíng)養(yǎng)才能達(dá)到更好的狀態(tài)，放入鍋中后，水要沒過銀耳和蓮子。

5、煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。

6、當(dāng)銀耳煮爛時(shí)，在加一點(diǎn)水同時(shí)并攪拌，用大火燉開后改成小火慢燉，燉3-4小時(shí)，才能更加粘稠。

7、在出鍋時(shí)加一點(diǎn)枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，當(dāng)想喝的時(shí)候就可以隨時(shí)拿出來喝啦。

8、干蓮子也可以和粥在一起煮，將干蓮子去蒂泡軟，和粳米一起放在砂鍋內(nèi)煮熟就可以食用了，當(dāng)然在煮蓮子粥時(shí)也可以往里面加入一點(diǎn)白糖。

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蓮子可以和紅豆一起煮嗎

在平時(shí)生活中是可以將蓮子和紅豆一起烹制食用的，因?yàn)檫@兩種食材雖然其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是極為的豐富的，但是在平時(shí)生活中的話這兩種食材放置在一起食用并不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，所以在平時(shí)生活中可以按照合適的方式去進(jìn)行烹制蓮子和紅豆，這兩種食材食用之后可以起到很好的補(bǔ)氣益血的功效，因?yàn)樯徸雍图t豆都是有很好的補(bǔ)血的功效，對(duì)于一些女性或者是一些自身體質(zhì)就是屬于比較虛弱的人群來說可以經(jīng)常的食用一些蓮子和紅豆來幫助身體健康的維護(hù)，在平時(shí)生活中的話可以將備好的紅豆和蓮子洗凈之后將其置于清水中進(jìn)行浸泡一段時(shí)間，等到蓮子逐漸泡軟之后即可將其撈出，在浸泡紅豆的時(shí)候需要把握浸泡的時(shí)間，因?yàn)榧t豆的浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致紅豆的食用口感受到影響，等食材都處理好之后即可將其置于燉鍋中加入適量的清水進(jìn)行悶煮，等到食材逐漸成熟的時(shí)候加入適量的冰糖，等到冰糖融化之后即可出鍋食用。