時間:2019-08-28 17:26:10 編輯:本站整理 143
大家在生活中應該都吃過南瓜吧,但是你了解南瓜嗎?今天我們就一起來了解一下吧,究竟南瓜有什么營養(yǎng)價值呢,以及吃南瓜有什么好處呢,跟著小編我們一起來了解吧。
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用,其營養(yǎng)非常豐富,嫩瓜富含維生素C,老熟瓜含豐富的胡蘿卜素、糖分及淀粉。據(jù)測定,每100克鮮果實含水分81.9~93.7克(老熟瓜低,嫩瓜高),碳水化合物1.3~15.5克。老熟瓜含如此高的糖類及淀粉,使其可供能量居瓜類蔬菜之首,因此可代糧食用。含蛋白質(zhì)0.7~0.9克,胡蘿卜素0.57~2.4毫克,鉀181毫克,磷40毫克(老熟瓜比嫩瓜高2倍)。還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學研究表明,多食南瓜能提高人體免疫能力,對高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效。
1、解毒。南瓜中含有豐富的果膠,果膠具有很好的吸附性,能夠粘連體內(nèi)的細菌毒素和有害物質(zhì),例如汞、鉛等,能夠起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。南瓜內(nèi)含有豐富的鈷元素,鈷元素可以有效活躍體內(nèi)的新陳代謝。同時,還能夠促進造血功能,并且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素,對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
3、消除致癌物質(zhì)。致癌物質(zhì)亞硝胺,南瓜可以有效抑制其突變,還有防癌作用,并且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
4、促進生長發(fā)育。南瓜中含大量的鋅元素,它可以對人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進作用,是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分,為人體生命提供所需要的物質(zhì)。
5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內(nèi)富含的果膠,可以保護胃道黏膜,阻擋粗糙食物的刺激,促進潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進膽汁的分泌,加強腸胃的蠕動,促進消化。
1、南瓜也是過敏原中的一類,對南瓜過敏的人食用南瓜可能會造成皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等等過敏癥狀,所以對南瓜過敏的人要慎重食用南瓜。
2、南瓜是溫性食品,食用多了會造成體內(nèi)濕熱,患有氣質(zhì)中滿者、濕熱氣滯者、腳氣等這些人群在食用南瓜的時候要謹慎。
3、不要長期的食用南瓜,南瓜中富含豐富的胡蘿卜素,人體攝入過量的胡蘿卜素會沉積在角質(zhì)層當中,時間長了,皮膚會變成黃色。
4、南瓜不能和紅薯、羊肉同時食用,南瓜與紅薯都屬于滯氣食物。二者同時使用會導致胃脹的癥狀,南瓜和羊肉屬于熱性食物,會導致便秘。
正常情況下應是九月份成熟。
原產(chǎn)于南美洲,后傳入我國。一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米,節(jié)處生根,粗壯,有棱溝,被短硬毛,卷須分3~4叉。單葉互生,葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角,稍柔軟,長15~30厘米,兩面密被茸毛,沿邊緣及葉面上常有白斑,邊緣有不規(guī)則的鋸齒?;▎紊菩弁戤惢?。
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