時間：2019-09-24 14:56:14 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1160
又到了每年吃螃蟹的季節(jié)，青蟹是一種很受歡迎的螃蟹，不過價格比較貴，很多人都不理解，今天小編就來給大家分析下為什么青蟹的價格這么高吧。
1.運輸成本高
導致青蟹較貴的原因之一是它運輸成本比較高，因為青蟹一般是產(chǎn)自于臨海城市，要將它運往內(nèi)陸城市進行售賣的話，運輸所用的物力和人力相對比較大，而且在運輸途中，青蟹很可能會死亡一部分，因此它進入到了內(nèi)陸地區(qū)后價格相對就會比較高。
2.養(yǎng)殖難度大
目前市場上的青蟹多為人工養(yǎng)殖的為主，而青蟹雖然具有廣鹽性和廣溫性，但是在海水鹽度突然升高和下降的時候是很難適應(yīng)的，因此在每年5-7月份雨水過多時，人工養(yǎng)殖的青蟹死亡率比較高，因此這可能也是導致青蟹價格偏貴的原因之一。
3.營養(yǎng)價值高
青蟹價格高的原因還可能是由于它是一種營養(yǎng)價值很高的生物，青蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，對人體具有很好的滋補作用。
青蟹價格會更高。
一般螃蟹受季節(jié)的影響，價格波動相對會比較大，市場上花蟹的價格多在二十元一斤左右，有的地區(qū)品質(zhì)很好的花蟹也有可能會賣到60-70元一斤左右，但是相對與青蟹來說，還是青蟹的價格會更高。
60-80元一斤不等。
青蟹的價格與市場需求、品質(zhì)高低、售賣地區(qū)等多種因素相關(guān)，一般市場上常見的青蟹價格多在60-80元一斤不等，若是在盛產(chǎn)梭子蟹的臨海城市，相對來說價格會便宜一些，但是在有些內(nèi)陸地區(qū)，有的青蟹價格可能要賣到上百元一斤。
1、常溫保存
(1)準備18‰鹽水，鹽水量需滿至蟹嘴的下面，然后浸泡青蟹5分鐘。
(2)將浸泡好的將青蟹放入桶中，加適量水注意不要完全蓋住青蟹。
(3)放在常溫陰涼痛風處保存即可，可存或3—5天左右。
(4)有條件的可以在桶中放入小魚小蝦讓青蟹食用，能讓其活的更久。
2、冷藏保存
(1)將螃蟹擺放在一個盆中，不要疊加起來，一個個放好。
(2)然后用一塊濕毛巾蓋在上面，減少螃蟹的水分流失，因為缺水螃蟹就會死掉。
(3)把放有螃蟹的盆再放入冰箱中，溫度保持3—6℃為佳。
(4)隔一段時間往毛巾上撒些水，防止變干，可以保存青蟹3天左右。
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