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時(shí)間：2020-01-13 15:57:39 編輯：本站整理 313
青蟹的外殼是青色的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，青蟹是生長(zhǎng)在海里的，那么青蟹能用淡水養(yǎng)嗎，青蟹死了多久不能吃呢，下面一起來(lái)了解了解吧。
不能。 青蟹是不能用淡水養(yǎng)殖的，生活在淡水中是容易導(dǎo)致死亡的。根據(jù)青蟹的生活習(xí)慣，青蟹若是長(zhǎng)期使用淡水是養(yǎng)不活的，青蟹生活在海淡水緩沖交換的地帶，雖然是可以生存于淡水中，但是若是要長(zhǎng)時(shí)間的養(yǎng)殖的話，還是需要海水的。因?yàn)榍嘈返臋C(jī)體構(gòu)造中是需要一定的鹽分來(lái)運(yùn)作的，青蟹是廣鹽性的海蟹，生存的鹽度適合在7%~33%，最適合的鹽度為10%~20%，所以青蟹是必須要生活在含有鹽分的環(huán)境里。
室溫超過(guò)3~4小時(shí)，低溫超過(guò)12小時(shí)。 青蟹若是在室溫的環(huán)境下死亡時(shí)間超過(guò)3~4小時(shí)，則不宜食用，在低溫環(huán)境超過(guò)12小時(shí)則不宜食用，但是具體的時(shí)間還要根據(jù)青蟹本身來(lái)判斷，若是青蟹出現(xiàn)了走味變臭，蟹腳斷開(kāi)的情況，則不宜再食用了，無(wú)論時(shí)間的長(zhǎng)短。
1、活青蟹不建議冷凍保存
青蟹鮮活的時(shí)候肉質(zhì)鮮嫩，滋味甜美，味道更好，而冷凍室的溫度很低，會(huì)將青蟹凍死，導(dǎo)致肉質(zhì)改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冷凍保存。
2、已經(jīng)死亡的青蟹可以冷凍保存
青蟹死亡之后極易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)，需要在低溫的環(huán)境中保存，冷凍室的溫度低，細(xì)菌滋生少，青蟹保質(zhì)期較長(zhǎng)。
1、冷藏室儲(chǔ)存
挑選活力旺盛的青蟹，把青蟹腳都捆起來(lái)，以減少青蟹體力消耗。將青蟹放入冷藏柜中，蓋上不掉水的濕毛巾即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。可以儲(chǔ)存三天左右。
2、塑料桶儲(chǔ)存
在氣溫為十五度以下時(shí)，可以挑選一個(gè)比較高的塑料桶，將青蟹平攤放入其中，然后稍稍在桶底加一些水，起到保濕的作用，這樣保存時(shí)間可超過(guò)5天。
3、蓄養(yǎng)池儲(chǔ)存長(zhǎng)期儲(chǔ)存
需要給青蟹制作一個(gè)畜養(yǎng)池，池底加入一些河泥，并且保持濕潤(rùn)、通風(fēng)、溫度，這樣可以儲(chǔ)存一個(gè)月之久。
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