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金針菇怎么做好吃?金針菇的做法大全

時(shí)間：2016-07-11 14:04:44 編輯：本站整理 642

三、紅酒油麥金針菇

材料：油麥菜，金針菇，紅酒。

做法

1、油麥菜洗干凈，切斷，少量油炒一下油麥菜，炒倒之后，備用。

2、接著再放一點(diǎn)玉米油，加蔥末，姜末，生抽，炒金針菇。

3、1分鐘后，加2大勺紅酒，再炒1分鐘，加鹽，油麥菜，水淀粉勾芡，擺盤(pán)，出鍋。

金針菇怎么做好吃?金針菇的做法大全

金針菇飲食禁忌

1、禁忌人群

(1)脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽(yáng)虛體質(zhì)忌食。

(2)慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

(3)腸胃不好，或者對(duì)金針菜過(guò)敏的人不宜食用金針菜，否則可能導(dǎo)致病情加重。

2、適用量

每次20～30克。過(guò)量食用這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

3、金針菇是不能生吃的

因?yàn)榻疳樄胶星锼蓧A，遇熱才能破壞掉，如果生吃金針菜就會(huì)攝入秋水仙堿，會(huì)導(dǎo)致中毒。所以我們?cè)诔越疳樄角耙獙⒔疳樄阶鍪臁?/p>

4、金針菇相克食物

(1)金針菇+驢肉，會(huì)導(dǎo)致心痛。

(2)金針菇+牛奶，會(huì)導(dǎo)致消化不良。

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